本报4月24日讯  老婆饼、老公饼，这些面粉类熟食是大众比较喜欢的零食。但是，随着天气变热，吃这类零食要多留心了。湖南省质监局今日公布了2012年第4批食品质量抽查结果，在被抽查的538个批次的食品中，有31个批次不合格，平均抽查合格率为94.24%；其中，面粉类熟食是抽查的“重灾区”，总共有23个批次不合格，占所有不合格产品的三分之二。

    在不合格的面粉类熟食产品中，最主要的问题是菌落超标和违规使用添加剂。如平江县永龙食品厂生产的酒鬼米线、长沙市悦心食品厂生产的跳跳脆等产品，都出现了菌落总数超标。长沙市顶粮食品有限公司生产的老公饼、长沙市芙蓉区粤东泰兴饼干厂生产的绿豆夹心糕等产品，因为日落黄、柠檬黄违规添加而上榜。   

    为什么熟食类产品总是容易“出问题”？业内人士认为，食品生产行业门槛低，投资小。有些小企业，租个民居，雇几个工人，就开始生产，生产环境和产品根本达不到要求，产品质量自然就容易出问题。

    省质监局工作人员提醒消费者，在购买面粉类熟食时一定要注意选购定型包装光滑、清洁无泄漏，产品色泽光亮，且配方、卫生执行标准、保质期、生产日期、厂名厂址齐全的产品。■记者 肖祖华

    不合格产品名单（摘录）

    企业名称 产品名称 不合格项目

    1 湖南省平江县永友食品厂 向东熟食 菌落总数超标

    2 平江县永龙食品厂 酒鬼米线湘味面粉熟食 菌落总数超标

    3 平江县婧琪食品厂 辣天王湘味面粉 菌落总数超标

    4 平江县曾氏食品厂 红烧鱼排( 湘味面粉熟食) 菌落总数超标

    5 长沙桑姆食品有限公司 冰淇淋威化筒 糖精钠、铝超标

    6 长沙县跳马乡闵福食品厂 绿豆糕 铝超标

    7 长沙市钧瀚食品厂 桃酥 铝超标

    8 长沙市开福区展丰食品厂 玛仔王 铝超标

    企业名称     产品名称 不合格项目

    9 长沙市雨花区昌志食品厂     鸡蛋煎卷 添加日落黄

    10 长沙市雨花区湘辉食品厂     鲜蛋卷 铝超标

    11 长沙市悦心食品厂     跳跳脆 菌落总数超标

    12 长沙县义兴食品厂     麻花 糖精钠超标

    13 长沙市雨花区华沁食品厂     老婆饼 添加柠檬黄、日落黄

    14 长沙市顶粮食品有限公司     老公饼 添加日落黄

    15 长沙小燕子食品厂     香酥鱼仔 添加日落黄

    16 长沙市雨花区英忆食品厂     太阳饼 脱氢乙酸超标