@楚天都市报:【老酸奶果冻还能吃吗?】中国农业大学营养与食品安全系任副教授@范志红 :1、食用明胶是安全的,但明胶是否食用级,用眼睛看不出来;2、买酸奶不要追求浓稠或成冻,天然酸奶比牛奶稠不了多少;3、买大品牌,贵一点的,不要贪便宜,受食品安全影响最大的是那些买不起大品牌的穷人。