经过一个冬季的累积，春茶将于3月份上市。如何喝茶，喝什么茶，我们不妨去听听专家的建议。

    1

    推荐茶

    湘丰毛尖王

    产地：长沙金田镇湘丰茶业基地

    年份：2012年

    价格：3000元/斤

    上市时间：3月25日

    推荐人：曾春雷

    湘丰茶业有限公司副总经理

    2

    推荐茶

    无极黄金茶

    产地：保靖

    年份：2012年

    价格：1万元/斤

    上市时间：3月20日

    推荐词：

    湘丰今年最有特色的春茶产品，顶级毛尖，与古丈毛尖的区别，胜在工艺和加工，顶级春茶传统讲究色、香、味、形，这是传统理解，但现在加了一个新——新鲜，上市最早。因为好茶一茶难求，所以它具有很高的品鉴价值。

    推荐人：王润龙

    湖南省茶研所科技特派员

    推荐词：

    黄金茶属于绿茶的一种，每年新茶是最好的。黄金茶富含氨基酸，较同期茶叶高两倍左右，能提高人体免疫能力。无极黄金茶又是黄金茶中的极品，是单独的黄金茶芽片，经过多道工序制成，一般每年只有20斤左右。用水浸泡，能泡出40%的营养物质。

    3

    推荐茶

    君山银针金镶玉

    产地：岳阳君山岛

    年份：2012年

    价格：16800元/斤

    上市时间：3月12日

    推荐人：王准

    君山银针总经理

    推荐词：

    1斤君山银针金镶玉，采自5万个芽头，花费3天时间，用72小时秘制。金镶玉来自海拔70米的君山岛上，既有观赏价值，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，根根竖立如银针，又有饮用价值，常喝能起到健脾养胃的功效。

    4

    推荐茶

    金井玉贡

    产地：长沙县金井镇金井茶业基地

    年份：2012年

    价格：63800元/斤

    上市时间：4月

    推荐人：周宇

    湖南金井茶业有限公司总经理

    推荐词：

    金井玉贡为顶级绿茶，它是在一个特定的时间，4月上旬的1、2天时间，在特定的茶树上采摘，且采摘人群也需经特殊培训。年产只有几斤。采摘的量要看天气，去年和前年的天气就做不出来。

    几个和茶有关的“问题”

    尚品周刊：对春茶有什么期待？

    王润龙：春天是收获的季节，而春茶的采摘则代表了企业的收获时节。因为春茶占全年产值的60%-70%。希望天赶紧晴，收获的茶量多、质好。

    王准：春茶是最好的茶，因为它经过寒冬的孕育，积累了丰富茶叶内涵成分，无论从营养价值、品尝价值，还是在春茶、夏茶、秋茶中，它都是最好的。春茶占到茶农一整年收入的70%，也代表一年的产值。

    曾春雷：春茶要喝新，它生长在万物萌发的季节，具有无法比拟的价值和魅力。对企业而言，它也意味着丰收。每年春茶的味道都不一样，对今年春茶的采摘，我们充满期待。

    尚品周刊：如何喝茶是最佳喝法？

    王准：君山银针金镶玉属于直泡型茶，用透明玻璃杯，冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。

    王润龙：大口喝，能体会茶的通透。

    曾春雷：真正高档的春茶对水温是有严格要求，水温要求80度，先把水烧开，再降到80度，这样对茶的内涵不会损伤。■记者 杨迪