春天在哪里？

    你是不是觉得，今年的花儿开得特别晚？其实，只是因为今年过年早了，阴雨天气多了。

    二十多天连续阴雨后，气温渐渐回升，捂开了公园的玉兰花，山上的蘑菇、笋子也开始酝酿，小动物们忙着繁殖后代，就连一些烦人的病菌也活跃了起来。春天的足迹越来越清晰，让我们一起来寻找。

    由于蘑菇都生长在环境复杂的水源边、山坡、密林、小路旁，游客采摘时稍不注意极可能发生意外。为此，岳麓山管理处工作人员提醒广大市民，由于近日长沙阴雨绵绵，造成岳麓山上小路泥泞湿滑，广大市民在进山前请备好必要的靴子、防雨衣、通讯工具等装备，务必查看当天天气预报，在进行采摘活动时注意爱惜环境。

    岳麓山上蘑菇、竹笋等你采

    “老长沙”献出秘籍，记者探路收获一堆香菇

    2月20日，网友“白鼻子黑猫”在“混在长沙”论坛发帖求助称，“朋友在岳麓山拣了两小时，就拣了六七斤的野生香菇，不知能不能吃”，还附上了照片。岳麓山上真有蘑菇采吗？能吃吗？几经辗转，记者有幸得到岳麓山脚六旬老人舒先生的同意，愿意分享他多年的岳麓山“踏春”秘籍。

    蘑菇在哪儿？    

    今年62岁的舒先生告诉记者，自己就住在山脚下，每天都会前往山顶取泉水饮用，数十年不曾间断。他表示，山上确实有蘑菇，但只会在雨后初晴的天气大量出现。“以前采过，炒起来很多水，很鲜。”随后，舒先生告诉记者，在爱晚亭和麓山寺之间的小溪边就能发现蘑菇。

    顺着爱晚亭左边山道往上，在刘道一墓附近的桥边，记者找到了这条小溪。小溪两岸满是枯枝败叶，杂草丛生。记者拨开厚厚的枯叶层，顿时发现十多把棕色“小伞”静静地立在腐烂的树桩上，随后在小溪流经的两岸，记者发现了大量蘑菇。

    带着惊喜，我们回到大路上。既然溪边有，湖边有吗？带着疑问，记者一路往西来到了穿石坡湖。在通往穿石坡湖的水磨砖小路两侧，躺在地上的腐败树干随处可见。忽然，记者发现前方横在路边的烂树干上也有蘑菇的痕迹，走近一看，蘑菇桩还在树干上，而小伞已经被采走。经过仔细寻找，记者在湖边的山坡上也发现了很多蘑菇。

    秘籍真的很有用

    按照舒先生的“秘籍”，在古炮台下的小路旁也能采到蘑菇，记者随即前往。古炮台下的小路在岳麓山的后山，十分陡峭。在路边密林中，记者看到一棵十分粗大的树木，其根部已经腐烂，树下潮湿地上长着很多棕色蘑菇。

    从古炮台下回来，记者便从索道附近右拐上小路往赫曦台走去。在路边的一口山泉处，记者再次发现蘑菇踪迹，而且沿着一个消防通道往四医院方向走也有。后山消防通道就在赫曦台不远处，它的尽头是一座水泥桥。在桥尽头的左边，记者转走小路，一直往下，走了200米左右，地势稍显平缓，路边出现一小树林。很多腐烂的树木倒在这片小树林内，记者一眼望去，这些腐木上满是一把把“小伞”。

    这边有竹笋！

    按照舒先生的经验，在清冽甘泉上面大概300米的那片竹林内通常会有笋。记者按照舒先生的指点，从爱晚亭一直往右走，一条泥泞的山路出现在大路的右边，由于刚下过雨，所以山路不仅险峻而且湿滑，还有树枝挡道，记者几经周折终于看到一片竹林。这片竹林位于半山腰，面积不大，地上一棵棵竹笋探出头来。

    采蘑菇有诀窍

    最后，舒先生一再提醒记者，岳麓山的蘑菇一般生长在水分丰富的腐败树木和树叶周围，想采到蘑菇必须找到湿润的腐烂大树。蘑菇喜阴、喜潮，腐朽的树干根部最容易生长，有时它被落下来的树叶掩盖了，扒开枯树叶仔细看才能找到。“但是，切记！切记！岳麓山的蘑菇很多有毒，很多人不能辨识，千万不要随意食用。”临走前，舒先生还不忘向记者传授了他采食蘑菇最重要的心得。

    ■记者 陈昂

    专家识菇

    如食用，请注意分辨是否有毒

    记者带着从岳麓山采集来的蘑菇，找到了湖南师范大学生命科学学院真菌研究室陈作红教授。看过记者带来的蘑菇后，陈教授表示这些棕色蘑菇都是野生香菇，能食用，因为成熟程度不一所以形态各异。

    陈教授说，香菇一年四季都能生长，一般在腐木上多见。最近气温低，湿度大，条件十分适合香菇的生长，但岳麓山上也有很多毒蘑菇。值得注意的是，蘑菇的颜色、外形、生态等特征与其毒素没有必然的联系，所以民间有许多关于毒蘑菇和可食蘑菇的识别方法只能作为参考而并非绝对。最后，陈教授提醒市民，采到的蘑菇如果不能确认是否有毒，最好不要食用。