禽流感来袭，散鸡蛋受冷落，洗过澡消过毒的保洁蛋受捧！

    深圳检验检疫局2011年12月21日透露，鉴于香港方面发现禽流感疫情，深圳口岸多措施应对香港禽流感，所有来自疫区的禽鸟及产品一律截留并作销毁处理。

    正忙着打年货的消费者立即抢购“洗了澡的鸡蛋”——保洁蛋。

    笔者在广州万佳超市看到，散鸡蛋倍受冷落，几名顾客直奔保洁蛋。据湖北神丹健康食品有限公司促销员介绍，平时保洁蛋销售较好，香港发生禽流感疫情后，消费者更是青睐保洁鸡蛋，近期销量是平时的2倍，有的超市出现保洁蛋断货。

    专家介绍，保洁蛋是指通过清洗干燥、紫外线灭菌、涂油保鲜、剔除散黄蛋、剔除裂纹蛋、称重分级、喷码包装等八道工序的鸡蛋。其中紫外线杀灭了蛋壳表面的禽流感病毒、沙门氏菌、大肠杆菌等有害菌毒，保证蛋的安全。目前国内生产保洁蛋的企业主要是湖北神丹健康食品有限公司。

    中国家禽业协会常务理事李朝国研究员介绍：市面上销售的散装鸡蛋，基本未做清洁处理就直接上市。“脏蛋”的表面可能沾染鸡粪等污染物，禽流感病毒、沙门氏菌、大肠杆菌等可能通过蛋壳表面的残留物进行传播，危害人体健康。做到安全消费，要注重饮食卫生，预防病从口入：鸡蛋一定要用水冲洗干净再烹饪，最好是直接选购经过保洁处理的保洁鸡蛋。