3·15风波之后，如何重塑双汇形象？让消费者对双汇重树消费信心？

    最好的办法就是让他们亲眼看到，亲耳听到，亲自尝到，这才是最有说服力的食品安全宣言。

    漯河双汇，三天两夜，有探讨、有参观、有沟通、有交流。现在，这一组报道或许不能带给你一个全部的双汇，但确是一个真实、真诚的双汇。

    遭遇几月低潮的双汇，又“生龙活虎”了！

    “3·15事件刚过，每天只卖1000多元，但几个月之后，现在每天能卖4000多元了。”9月20日，火车站附近的朝阳农贸市场，周老板露出久违的笑容。

    “从8月开始，我们又开始售卖双汇冷鲜肉了，市场在逐步恢复，不能错过这个时机！”马王堆农贸批发市场，双汇经销商雷桂梅也是一脸笑容。

    感受到市场回温的经销商不止他们。

    3·15事件后，长沙有近一半经销商“改换门庭”，但现在大多已恢复经营。

    市场：“事发后日销量1000元，现在4000元”

    “以前每天能卖1吨多，最好的时候3吨都不是问题，事发后，看着每天的销售数字直线下降，发慌啊！最差的一天，只卖了200公斤左右。”

    3·15事件后，马王堆双汇批发市场的老板娘雷桂梅，差点崩溃，只好改经营其他品牌。8月份，感受到市场回温气息的她，果断恢复双汇供货。

    “恢复经营后，每天也能卖700多公斤了。”

    9月20日中午，铺子里，雷大姐正忙着清理冷藏冰柜，一旁她的老公正忙里偷闲抽烟，“从早忙到现在，终于可以停下抽口烟了。”

    看着慢慢上升的销量，夫妻俩坦言：心里都踏实多了。他们相信，恢复市场只是时间问题。

    与雷桂梅不同的是，火车站朝阳农贸市场的周老板，一直“忠心”不改。

    双汇出事后，很多人都换了别的品牌，生意不好，他心里也很心急，尤其是不久周边又开了雨润和金锣冷鲜肉专卖店，但他咬咬牙还是坚持了下来，他认为，这么大一个企业存在的问题，别的小企业也难避免，不如坚守。

    周老板说，事发前，生意好的时候，一天能卖6000多元，事发后，每天就只有1000多元，现在生意慢慢变好，每天又能卖4000多元了，这个数字还在逐月递增。

    广济桥一个肉铺老板透露，事发后，不少“倒戈”的加盟商，目前也已恢复经营。

    不少经销商表示，对双汇失去信心只是暂时的。双汇相比竞争对手，品类齐全，企业知名度高，经销渠道成熟，消费者基础较好，这是别的企业目前还难以企及的。

    超市：下架的产品，恢复上架了

    随后，记者又走访长沙市多家超市，发现遭遇几月冷落的双汇柜台，现也恢复人气。

    家润多朝阳店，双汇火腿肠柜台在该店非常显眼的位置，四五十个品类摆放整齐，不时有推着购物车的顾客选购。

    家润多朝阳店一位负责人告诉记者：“事发前，我们每月销量在6.6万左右，事发后，锐减至3万多，这个月生意很好，已经卖了7万多了。”

    “且事发后，很多品种都下线了，只留下几个品类，基本处于滞销状态，但现在除了少数没货的产品，基本都上齐了。”

    新一佳星沙店一位负责人也告诉记者，事发前，每月销量在3万左右，事发后，只有1万多的销量，现在又恢复到3万多了。

    双汇相关负责人告诉记者，“目前长沙地区双汇冷鲜肉出货量基本恢复，各加盟店也开始正常营业，超市基本上都恢复了双汇火腿肠品类，及冷鲜肉的销售”。

    反应

    我比以前更放心购买

    5个多月，150多天，3600多个小时，对于消费者来说，这并不能够让他们完全忘却这个事件，但在采访中，部分消费者表示已感受到双汇做出的努力和整顿的决心。

    9月20日，在大润发万家丽店二楼的火腿肠专区，市民任小姐正在选购双汇火腿肠。

    “考研那段时间，陪伴我和室友的都是一碗热腾腾的方便面煮火腿肠。”

    “我对双汇火腿肠的感情就是那个时候培养起来了。人都难免犯错，要给其改过的机会。”

    事发后，很少吃火腿肠。

    不过现在，她说，不担心了，经历了这么久，相信双汇公司已做完调整。

    在朝阳市场双汇专卖店，有五六个消费者在购买双汇的冷鲜肉。

    一位姓王的顾客表示，这段时间看了网上的报道，公司深埋处理了3769吨肉制品，又邀请消费者亲自去生产基地等，“这些都让我们看到了双汇在事情发生后负责任的态度和做法，我相信经历这次惨痛教训后，他们肯定不敢再掉以轻心了，所以比以前更放心购买。”

    供应

    恢复太快，公司供货紧张

    事发后，最难适应的就是一线业务员了，平日里，都是经销商主动找上门来求货，此时，角色完全对调了。

    “心理落差很大，但我们没有时间刻意调整，必须马上适应。办事处所有业务员都深入一线，与终端供货商深入沟通，挨家挨户推介产品、出示质检证明，维持他们的信心；在超市，发放产品宣传册、质检报告、挂横幅、播宣传片……所有人都行动起来了，力求向消费者展示一个真实、客观的双汇。”9月21日，面对记者的提问，双汇湖南肉制品事业部经理刘建国记忆犹新。

    这是一个艰苦，但成功的过程，所有员工的努力没有白费，双汇市场恢复非常快。

    “现在超市专柜所有产品全部恢复，自8月下旬以来，公司已出现供货紧张的问题。”刘建国表示。

    事发后，受冲击最大的是冷鲜肉市场，有近50家加盟店“改换门庭”，但这一块也是恢复最快的。

    “现在我们的销量已经反超去年同期了，去年8月份，我们日销量仅10多万吨，但今年8月，我们日销量已超20多万吨，很多换品牌的加盟商又恢复经营了，且增加了很多新的加盟商。”双汇湖南鲜肉品长沙办事处经理胡永辉透露。

    消费者寄语

    陈玲：现在食品安全问题被频频爆出，一方面是因为政府监管不力，另一方面是因为部分食品企业缺乏社会责任感，没有承担起自己的责任，这两方面我们都还需要努力。

    贺女士：希望双汇公司能更加积极主动地去化解这次危机，能够从这次的事件中赶快走出来，同时也希望他们能更有社会责任感，对我们加盟商负责，对广大消费者负责。

    ■记者 陈静 实习生 邓倩