近日，公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关，历时4个月，成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件。

    公安机关摧毁了涉及14个省的“地沟油”犯罪网络，捣毁生产销售的“黑工厂”“黑窝点”6个，查获非法生产线2条、“地沟油”炼制的食用油100余吨、已灌装假冒品牌食用油100余箱，抓获主要犯罪嫌疑人32名。

    这也是全国公安机关首次全环节（掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、销售）侦破非法收购“地沟油”炼制食用油，并通过粮油公司销售给群众的案件。由此，“地沟油”流向餐桌的传闻得到证实。

    【线索】  收购“地沟油”要测“酸价”

    今年3月，浙江宁海公安机关在“大走访”过程中接到群众举报，称有一伙人在各饭店高价收集餐厨废弃油脂，疑为炼制生产食用油。

    随后，宁海警方采取行动，抓获了安徽籍专门收购初炼“地沟油”的黄某某夫妇等6人。

    据其交代，初炼“地沟油”以每吨5000元的价格，转售给了江苏和山东的商户。这其中，山东的商户就是柳某某的济南格林生物能源有限公司。

    当时，黄某某的一句话，让警方对收购“地沟油”的用途产生了怀疑。黄某某说柳某某过来拉油要测量“酸价”。

    据技术人员提供的信息，只有生产食用油才需要测定油的“酸价”。这些信息让侦查人员判断，这些“地沟油”被收购后极有可能用于生产食用油。

    案件上报给公安部治安管理局后，公安部高度重视，立即挂牌督办。

    【查证】  根据账户找到买油下家

    专案组通过跟踪，找到了柳某某经营的济南格林生物能源有限公司。经过侦查，警方发现了格林公司的多个疑点。

    首先，该厂区飘着香味，而真正生产生物柴油的厂区则很臭，其次，凌晨4点厂区有油罐车开出，车后还有断后车。

    在深入侦查中，警方还根据该厂购买“地沟油”时的账户反查，结果发现有两笔巨款打进账户，经查证，结果发现均为销售、批发粮油的企业。

    【真相】  披“米糠油”外衣流向市场

    由于我国尚无“地沟油”的检验标准，专案组为获取定罪证据，马上赶赴河南，对河南郑州市庆丰粮油市场负责批发销售的袁某等团伙展开抓捕和取证。据袁某交代，她购买的“地沟油”主要销往粮油市场。

    经查明，柳某某等犯罪嫌疑人，在山东平阴以生产销售生物柴油为名，向浙江、四川、贵州、江苏等地收购“地沟油”，秘密生产食用油，产量达每天数十吨，并出售给粮油经销商。

    袁某等人明知是“地沟油”，却伪称“米糠油”等，甚至假冒某些品牌，散装销售给市场。“地沟油”流向餐桌的传闻终于得到全面证实。

    观点

    究竟谁来监管“地沟油”

    医学研究表明，摄入“地沟油”轻则腹痛腹泻，长期服用则会导致发育障碍、肠癌、胃癌等。国务院办公厅专门为此出台《关于加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理的意见》，但通过破获的案件人们惊讶地发现，生产“地沟油”的黑窝点披着正规工厂的外衣，并实现机械化规模生产，足见“地沟油”黑色经济链正越来越猖獗。

    “地沟油”制售从小作坊到大工厂的“产业升级”，反衬出监管机制和措施的缺失。在警方侦破的这起“地沟油”案件中，掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等各个环节，都没有看到监管部门的身影。“地沟油”猖獗的同时暴露出属地监管的弊端。目前我国的食品安全按属地监管，跨地区监管在不少地方基本变成谁都不管。一旦“地沟油”产业链把不同环节放到不同区域，如从四川、浙江等地收购粗炼油，到山东等地进行深加工，销售到河南等地，“自扫门前雪”的监管就失去作用。■综合新华社、法制晚报