尽管坦承流通环节提高了菜价，但王富强认为，物价越涨越快是菜价上涨的主要因素。

    就算每斤菜加价1元，长沙市荷花池菜市场一位胡姓菜贩觉得“自己还是赚得少的”，因为每个月至少要进6000元的账才能保本。

    对此，王富强一语道破了天机，零售商是最赚钱的，因为他们除差价赚得大之外，还可以在秤上动手脚。现在流行的电子秤，一般都是调的八两秤。   

    ■记者 邹丽娜  实习生 王淑伟 杨昱

    每斤菜加价1元，还是赚少了

    令王富强一直怀念的是1997年的时候，那时他的摊位每月只要缴纳管理费30多元，房租一个月也只要一百多；但现在，他所在的树木岭集贸市场，每个摊位每月要缴纳1000多元管理费，房租也到了600元/月。“物价越涨越快是菜价上涨的主要因素。马王堆的门面每斤菜加价少，是因为他们都是大货车一车车进货，所以可以薄利多销；我们这些中间商是用小货车进货，每次也要进几千斤货，每斤加五角左右也可以赚钱；下游的菜贩们每种菜一般都是进个几十斤，每天总共也就几百斤货，如果不加1元/斤，他们很难应付日常开支。”王富强说。

    长沙市荷花池菜市场一位胡姓菜贩也说起了自己的难处。每天，他大约进300斤的蔬菜，他晚上进货，爱人就白天卖菜。“两个人，每个月摊位费要一千多元，每个人每个月按2500元工资算，我们每个月至少要进6000元的账才能保本，此外还有蔬菜损耗、吃饭、租房等开支。”他告诉记者，每个月，他销售的菜也就9000斤左右，每斤菜加价1元，他觉得“自己还是赚得少的。”

    可调试的电子秤一般都是八两秤

    但与胡姓菜贩“诉苦”有别的是，王富强则一语道破了天机：“零售商是最赚钱的，因为他们除差价赚得大外，还可以在秤上动手脚。”在蔬菜流通环节，王富强作为一个二级批发商，对于其中的赚钱门道，了如指掌，他所指的秤，即现在流行的各种电子秤。

    “电子秤都是有密码的，可以调试，你买一斤菜，菜贩愿意给你几两，就给几两，很少有人会给足。”王富强说，现在流行的电子秤，因为可以调试，一般的菜贩都是调的八两秤，市民买菜的时候，菜贩按一下“8”，就给的是8两。按照这样操作，如果6元/斤的鲫鱼，那菜贩在价格之外，还要赚1.2元的短斤少两钱。一般通过这样的方法，一个菜贩在一天之内，能多赚出上百元的利润。

    “这个操作起来非常方便，一秒钟就可以了。”王富强拿着一个电子秤向记者演示道，“基本上都会少秤的，只是多少的问题！”同样，用杆子秤也存在猫腻，做秤时都订9两秤（即一斤只给9两）。他告诉记者，天平秤是相对最好的，很难玩猫腻。

    流通探索 

    网上购菜可降低流通成本 

    一些新型的购菜模式或许有望降低流通成本，降低菜价。9月3日上午10点，记者在长沙买菜网上看到，胡萝卜1.5元/斤、黄瓜1.6元/斤、茄子1.5元/斤……相比马王堆的批发价，有0.2-0.4元的差价，比在菜市场节省不少。该网站一负责人告诉记者，他们之所以价格低，是因为“直接从蔬菜基地进货，然后直接送货，降低了流通成本。”

    记者走访了长沙多家步步高门店，也发现其所售蔬菜以平价为主，略低于荷花池蔬菜市场。

    步步高集团副总裁、党委书记陈志强称，超市能够低价出售蔬菜，有两方面的原因：一是加大农超对接，直接从农户、农业产业基地采购蔬菜等生鲜商品，减少中间环节，减少因中间各级批发商导致的利润损失；二是建立自己的生态农业产业基地和生猪屠宰加工基地，保证商品价格和商品质量及安全。

    菜价趋势

    本地菜供应旺季将去

    菜价将上涨

    据国家统计局湖南调查总队的调查，今年前7个月与上年同期相比，湖南居民消费价格指数(CPI)为105.9，上涨5.9%。其中，食品和居住涨价基本“撑起”CPI的涨幅。

    马王堆蔬菜市场监测中心工作人员潘彤告诉记者，当前蔬菜市场批发价格波动不大，零售市场的价格涨幅维持在6%，一般蔬菜的平均批发价约为1.68元/斤。当前长沙蔬菜市场上，本地菜的供应占到45%，是本地蔬菜的供应旺季。但是秋季以后到冬季，本地菜供应量减少，本地市场受外地菜价格影响可能会上涨。

    另外，记者从《湖南省人民政府关于加快蔬菜产业发展保障市场供应的意见》中获悉，按照最低保有量制度的要求，长沙市应有蔬菜基地16.5万亩，而目前仅有10.3万亩，缺口超过6万亩，本地菜供应仍然存在不足。