“问题血燕”眼下还在进一步发酵，网民曝料：血燕不仅普遍造假，而且进入中国市场的过程也充满疑点。

    真正血燕在马来西亚都难得一见

    关于血燕的来历，即使在引燕业十分发达的马来西亚，对此也莫衷一是。

    在杭州拥有燕窝公司的一名马来西亚古晋城华人介绍，真正的血燕产量非常低，而且采摘极为困难，根本形成不了市场，在马来西亚和印尼当地人都难得一见。“我有过统计，中国市场上血燕的年消耗量目前达到了两三百吨，试问天然血燕就算有，但哪会有那么多货？”

    “吃燕窝的人比筑窝的燕子还多，能不造假？！”一名不愿透露姓名的马来西亚燕窝经销商说。

    但不管怎样，嗅觉灵敏的商家竟然在中国凭空打造出了一个庞大的“血燕产业”。

    燕窝＋燕粪＋加热：血燕这样炼成

    马来西亚一些业内人士透露，“血燕”其实是在加工作坊里，对白燕窝进行熏制或染色后形成的。广州龙标心燕食品有限公司负责人说，造假者会把鸟粪厚厚地铺一层，然后隔着木板或网架在上面放燕窝，盖在那一两周，它就红了。

    在一名马来西亚商人提供的“血燕”制作录像中，白燕窝被整整齐齐地摆放在一个盒子里，上下都盖上燕子的粪便，然后打开取暖器对整个环境加热，一周后打开盒子，燕窝就成了“血燕”。 “在马来西亚，大家都知道在引燕屋里，燕窝只有白色的。”一名来自马来西亚的燕窝经销商表示，从几十年前开始，就有人用一些化学药物将白燕窝氧化成红色。

    而在广州一德路燕窝批发市场里，记者发现，白燕窝价格每500克从五六千元到七八千元不等，而加工过的“血燕”价格更便宜，为每500克5700元。

    “在马来西亚，血燕的批发价也比白燕便宜，但是到了中国的零售端，却倒过来了。”龙标心燕食品有限公司负责人说。业内人士还揭露说，不仅仅是“血燕”，白燕的造假也很严重。

    “问题血燕”被层层放行进入中国

    国家对燕窝进口有明确的质量标准要求，国家强制性标准《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）严格限制添加亚硝酸盐。

    但调查中发现，各经销商出具的出入境检验检疫证明却不尽相同。

    在广东佛山综合市场，燕窝送检单上，只有甲醛的检验指标，并没有亚硝酸盐的检验项目。

    厦门市双丹马公司的“血燕”产品，检出的亚硝酸盐平均达到4818毫克/千克，最高达到10000毫克/千克。而该公司出具的“出入境检验检疫卫生证书”中，入境口岸为厦门，没有标明亚硝酸盐的检测结果，仅在结论中说明“经卫生学检查，该批货物可供加工食用”。

    广州龙标心燕食品有限公司也是涉案企业，其提供的“卫生证书”中，入境口岸为广州，仅说明“上述货物业经检验检疫，准予销售/使用”。

    而另一涉案企业浙江英特药业公司提供的却是“入境货物检验检疫证明”，货物入境口岸是杭州海关，结论是“亚硝酸盐＜30PPM，符合我国食品相关标准，同意销售使用”。

    有关专家认为，“问题血燕”“飞”进中国市场，至少存在两个漏洞，一个是各地海关的检测标准并不统一；第二，还有大量血燕是走私进入中国的。   

    ■新华社记者  章苒  屈凌燕  王怿文

    长沙追踪

    长沙“燕之屋”血燕下架

    省工商局将开展专项执法检查

    8月15日，浙江省工商局在官网发布消息称，该省被抽检的“燕之屋”等血燕产品100%不合格，亚硝酸盐最高超标330倍。

    18日上午10点，记者来到位于韶山北路鸿铭中心内的“燕之屋”，店内冷冷清清，除了几个销售人员外，并没看到一个顾客。

    店内玻璃柜台中摆放着从1200多元~5000多元不等的各类燕窝，但是唯独没有见到血燕的身影。招待台上立着一块小牌子，告诉顾客血燕燕窝已经停止供应。

    就最近血燕燕窝亚硝酸盐含量超标等问题，记者试图询问该“燕之屋”门店的领班马小姐，但她以“这个我不是很清楚”为由拒绝了记者的采访。

    同样，在“燕之屋”梦泽园店，也找不到血燕的踪影。据悉，“燕之屋”在长沙的门店就只有鸿铭中心店和梦泽园店。

    “燕之屋”的血燕下架了，那其他的血燕产品呢？

    18日下午，记者走访了长沙的几家药店发现，目前暂未发现被浙江所曝光的血燕产品。在位于湘春路上的熊家药铺，一款名为“东方高丽”的血燕礼盒，售价为880元，同品牌的白燕为780元/盒，产地标为马来西亚。

    在相隔不远的双舟大药房内，一名销售人员表示，该店没有血燕，只有白燕，价格为388元/盒。

    省工商局食品监管处处长孔凡哲在接受记者采访时表示：“我们将在近期开展专项执法检查，尽快按照要求加大排查力度，如果发现问题燕窝，一律下架退市，依法查处。”■记者 刘玲玲  实习生 朱蔷