走在长沙街头，风格迥异的奶茶店让人眼花缭乱……自创的“蓝色生死恋”奶茶、颇具特色的“巴士站”设计，奶茶店越来越时尚化。
然而，当“奶茶”日渐褪去昔日被人视为新鲜代名词的外衣，当它日益融入各个阶层人们的生活，当“奶茶”变得再普通不过，长沙的各色奶茶店又会面临怎样的境遇？奶茶店又会如何挖掘创富的通道？
■实习生 李程 梁兴 记者 姚乐
红色巴士
面点师傅的巴士之旅
开店时间：13个月
开店成本：8万
门店地址：长沙雅礼中学对面
创业心经
抓住机遇，该出手时就出手。店面的选址很关键，人流集中的地段是开店的好地方。
面点师傅缘遇奶茶店
“我来长沙创业已经6年了，一直做面食生意。每天4点多钟就要起床准备好面食，6点半要准时开门营业，晚上也要忙到很晚才能睡觉，很辛苦很累。”老板董丽华女士半开玩笑地说，自己在开奶茶店之前还是个“老面点师”。
2009年12月底，董女士看好雅礼中学对面一个准备转租的果饮店，打算租下来经营自己的面食生意。然而，“红色巴士”的选址专家也恰巧看上这家店，并诚邀董女士加盟“红色巴士”。考虑到地理位置上的优势，加上长沙人喜欢追求新鲜、时尚事物的特点，以及自己是首家加盟店，她下定决心准备一搏。以16800元的加盟费，开始了和奶茶店的缘分。
吉祥“小叭”搭配特色“巴士站”
奶茶店以红色为主基调，墙壁上堆放着各式各样的红色巴士模型，吉祥物“小叭”在门口迎接客人。很多前来喝奶茶的顾客都会注意到可爱的“小叭”，并且十分乐意与”小叭“留影合照。“店里吉祥物的功劳不可小看，它不仅为我们带来了顾客，还为顾客留下了美好的回忆。”董女士介绍道。
“你好，夏威夷站是吗？请稍等。”奶茶店的另外一大特色：店里的每个品种饮料都有相对应的站名。“墨西哥站、北京站、上海站”等等，顾客不仅可以把玩墙壁上堆放的红色巴士实物，而且能够拥有属于自己的巴士站。
经常光顾店里的网名为“左耳QQ”的顾客最喜欢的是店里面的气氛。“我相信，在这种气氛中，来消费的顾客多少会有留下自己的心情或者故事，会找到一个属于自己的站点，夏威夷站也好，北京站也罢。”
奶熊饮品店
学生老板来当家
开店时间：11个月
开店成本：6万
门店地址：岳麓区中南大学新校区
创业心经
精致装修、自制饮品、贴心价格是生意红火的三把宝剑。
特色饮品受热捧
奶黄色的墙纸，精致可爱的店面装修风格，再加上两个小女生清新靓丽的面孔，一走进“奶熊”，一股青春自然的香味便弥漫开来。撑起这样一家独具特色的奶茶店的老板是四个刚迈进中南大学校门的大一学生。
奶茶种类琳琅满目，面对日趋激烈的竞争，“奶熊”打起了特色战，以特色饮品吸引更多的顾客。“我们店里的‘招牌毒药’和‘柠檬梅子’是其他奶茶店没有的。这两种奶茶也在店里卖得很火。”
老板自创的“金玉良缘”和“蓝色生死恋”也成为受热捧的饮品。“金玉良缘”主要成分是黄桃粒，黄灿灿的便是“金”了；“蓝色生死恋”主要是由“蓝莓”制作而成，口感不错，颜色也很特别。“凭借店里的特色饮品，不仅有了一批老顾客，也给我们带来了更多的新朋友。”
低售价仍图利
在原料方面，奶熊店的老板表示，“我们店里的奶茶都是用白糖和奶粉配制的，不会添加任何的糖精，也不会为了挣钱而损害消费者的身体健康。”
虽然原料的成本不低，但是“奶熊”饮品的价格却不高，低售价的奶茶仍然有利可图。老板告诉记者，“我们的消费群体主要是大学生，因为店子开在学校里面，学生顾客群还挺稳定的。
老豆达人
“贵族奶茶”的尴尬
开店时间：3年9个月
开店成本：20万
门店地址：解放西路太平洋大厦一楼
奶茶达人逐渐“瘦身”
在网上百度输入“长沙老豆达人”，搜索引擎上会出现“长沙市黄兴路(平和堂哈根达斯旁)”的具体地址。然而，当记者根据网上提供的地址来到平和堂附近时，却发现之前的奶茶店已经消失了。
和其他的奶茶店不同，“老豆达人”一直以出位的价格占据奶茶中的贵族地位。小杯的奶茶最低价格为6元/杯，而大杯奶茶的价格最高可达12元/杯，“贵族奶茶”的称号实至名归。
“老豆奶茶”于2007年开业，出现了长沙市民排队购买“老豆达人”的火爆场面，很快有了5家分店。然而现今却很少有人问津，门店也仅剩下3家。
贵族奶茶难挡平民风
贵族奶茶为何逐渐“消瘦”？价格贵是问题的关键。老板告诉记者，“刚开业的两年时间内，前来购买的顾客多到店里的9个服务生都忙得抽不出时间上个厕所。”长沙市民对于新鲜事物都有一股强大的热情。然而，几年过去了，高昂的价格最终还是消磨了顾客的热情。
尽管有内部原料配置而成的奶茶，尽管打出独家品牌的特色饮品，尽管有一根吸管1角2分、一个杯子2角的外部品质保障，面对日趋激烈的奶茶竞争，昔日的“贵族奶茶”也难挡“平民风”的强劲冲击。
创业提醒
价格高，也具有一定的风险。如何在高价位中取胜，创业者值得思考。
记者手记
差异性，才是奶茶的出路
如今奶茶连锁加盟店如雨后春笋般涌现在长沙各大街头。为了保证自己在这个市场中生存，不被淘汰，各家奶茶店也是想尽办法。有的靠优良的地理位置取胜，有的借助幽雅舒适的室内环境得利，有的更是以特色的品牌策略和贴心的服务去获取顾客好评，占领市场，都是想在差异化中寻求发展。
专家连线
另类经营打动目标顾客
从三个案例可以看出，年轻顾客是奶茶行业最大的消费顾客群，这个群体的顾客以经济稍弱的刚就业及学生为主；当然，在一线城市里还是以白领阶层为主。
这两个消费群体更加关注的是经营差异化的区别，另类而新意的经营方式更能打动年轻一族的消费心理。前两家店的经营方式巧妙地抓住了顾客的心理，而老豆达人在经营上过度关注外部硬件设备的使用，忽略了所面对的顾客群的心理接受效用，价格竞争永远会落后于差异化竞争，所以没落是理所当然。
奶茶店经营者要切记，从目标消费者消费心理入手，以产品或服务差异化入手，打造令顾客诧异的服务标准，才是拥有强大终端的根本。
点评人：宋曙光，店铺营销专家，菲律宾国立大学MBA，青岛盟略方圆营销机构总经理。
邮储银行·理财师连线
问：奶茶店虽小，但收入效益比较好，这种小店是否可以获得银行的小额融资？
答：可以获得银行的小额融资。例如邮储银行的商户小额贷款，是向城乡地区从事生产、贸易等活动的私营企业主、个体工商户和城镇个体经营者等微小企业主发放，用于满足其生产经营资金需求的贷款，其特点是无需抵押，小额灵活，方便快捷。
小额贷款需满足的基本条件有：年龄在18（含）至60（含）周岁之间，具备完全民事行为能力的自然人；具有合法有效的身份证明、贷款行所在城市的户籍证明或有效居留证明；具有良好的信用记录和还款意愿；具有稳定的合法收入来源和按时足额偿还贷款本息的能力；有明确的贷款用途，且贷款用途符合相关规定；需要有保证人或组建联保小组等。
问：如果可以获得融资，那么额度是多少？
答：如果满足贷款条件，最高单笔贷款金额为10万元。
