沈阳市很多销售豆浆的店铺，为了节约成本，在生产加工豆浆时，只使用了极少的黄豆或者是完全不使用黄豆，更多的是加入食品添加剂——“豆浆粉精”，让一盆白开水变成“新榨豆浆”，这样的豆浆完全没有营养价值，而且长期食用还会对身体造成不良影响。

    2斤粉精兑300斤豆浆

    在沈阳市南二食品批发市场内，记者找到了一个销售食品调味剂的档口。记者声称，新开了个豆浆店，想买点增味剂。店主随即从柜台下面拿出了一桶豆浆粉精。“你就买这种吧，这种粉精做出的豆浆味道好，你放一点到水里就有很浓重的豆浆味道。”记者看到，这桶出产日期为2010年10月25日的豆浆粉精上面贴有QS质量安全证书，并声明可以用于豆制品、豆浆、豆奶、维他奶、冷饮等食品添加。店主表示，在制作豆浆时只要放入豆浆粉精，豆浆被稀释得再多，也有很浓重的豆浆味道和口感。

    店主告诉记者，这桶两斤装的豆浆粉精，价格是50元，一桶最少也能兑出来300多斤的豆浆，够你卖老长时间了。

    原料压根没黄豆

    “一般家庭中做豆浆时根本不会放这种豆浆粉精，所以购买的都是早餐店或者大酒楼用于免费赠送饮料的。”在和平区从事豆制品生意已经十多年的陈军师傅说。

    豆浆粉精是否真是由黄豆提取精华后制成的？15日下午，记者以购买者身份电话联系了生产厂家——广东省阳东县某化工工业公司的岑经理。经过讨价还价后，岑经理答应，以每斤15元的价格向沈阳发货。

    “我看你的产品说明上写着，用黄豆提取物制成豆浆粉精，是真的吗？多少黄豆提出来的一桶啊？”记者问道。

    岑经理听到记者的提问，笑了笑说：“你是第一天买黄豆香精啊？这你都不知道，其实我们哪有啥黄豆提取物啊，都是香精勾兑的，葡萄糖啥的。”

    揭秘

    虽然很香但味道腻人

    过量使用会对身体有害

    豆浆粉精是一种

    食品添加剂

    记忆中的童年，早餐大都是香脆的油条加上醇香的豆浆。现在一些早餐店所销售的豆浆，早就没有了以前豆浆的那种醇香，取而代之的是一种虽然很香，但是却很腻人的味道。

    能将白开水变成豆浆，神通广大的豆浆粉精究竟是什么东西？

    “说白了，就是一种食品添加剂。”陈军说。这种产自广东省阳东县某化工工业公司的豆浆粉精，上面的生产配方十分笼统，只写着主要成分为黄豆提取物、食用香精。“这样的豆浆粉精就没有写清配方。沈阳市场上还有一种豆浆粉精‘豆浆香精’，配方写着葡萄糖、乙基香兰素、乙基麦芽酚、香基。”

    沈阳市质检专家刘教授表示，豆浆粉精实际上就是一种复合添加剂。如果是人食用的话，应该有限量，过量使用会对身体有害，如大剂量食用香兰素可以导致头痛、恶心、呕吐，甚至能够损伤肝、肾。 

    支招

    如何辨别豆浆好坏

    1、色泽鉴别 优质豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽。次质豆浆呈白色，微有光泽。劣质豆浆呈灰白色，无光泽。

    2、组织状态鉴别 优质豆浆呈均匀一致的混悬液型浆液，浆体质地细腻，无结块，稍有沉淀。次质豆浆有多量的沉淀及杂质。劣质豆浆浆液出现分层现象，结块，有大量的沉淀。

    3、气味鉴别 优质豆浆具有豆浆固有的香气，无任何其他异味。次质豆浆豆浆固有的香气平淡，稍有焦糊味或豆腥味。劣质豆浆有浓重的焦糊味、酸败味、豆腥味或其他不良气味。

    4、滋味鉴别 优质豆浆具有豆浆固有的滋味，味佳而纯正，无不良滋味；口感滑爽。次质豆浆固有的滋味平淡，微有异味。劣质豆浆有酸味(酸泔水味)、苦涩味及其他不良滋味；因颗粒粗糙而在饮用时带有刺喉感。

    连线

    大陆暂停超千种台湾“染塑”产品

    国家质检总局根据台湾地区公布的情况，16日又增加了受塑化剂污染的问题企业及其相关产品名单，这使得因受塑化剂污染而被大陆暂停进口的产品达到1004种。当天，因涉塑化剂污染而被通报的企业增加8家，产品新增26种，新增产品主要为果汁饮料，果酱、果浆或果冻，胶囊锭状粉状产品。在这1000多种被大陆暂停进口的产品中包括多种儿童产品，其中有友华生技医药股份有限公司委托德瑞特生物科技股份有限公司制造的卡洛塔妮儿童综合营养素，马来西亚商食益补国际股份有限公司的超能儿童成长钙片，台塑生医科技股份有限公司委托昱伦生物科技股份有限公司代工生产的儿童金盏花复方锭、儿童固晶明复方锭等。

    尴尬

    六成食品添加剂无法检测

    食品监管亟待走出“无据可依”困境

    没有标准，检测无据可依；标准滞后，监管无据可查；标准“打架”，守法无所适从……在今年的全国人大常委会食品安全法执法检查期间，一些地方及基层反映，食品安全监管亟须走出标准缺失和落后的困境。

    据了解，我国目前2200种食品添加剂中，有检验标准的只占总数的近四成。这也就意味着，有六成食品添加剂无法检测。

    标准制定跟不上行业“潜规则”

    南京的汇报材料指出：由于一些食品安全标准出台不及时、不统一，导致监管“无法可依、违法难究”，特别是因缺乏食品安全标准和检测方法，影响了食品安全事件的应急处置。“目前食品生产行业使用的标准，总体上滞后于科技发展和行业‘潜规则’的生成速度。”张家港市市长姚林荣也如此直言。还有一些地方提出，食品安全标准体系存在着产品标准、卫生标准、行业标准之间的互相交叉、矛盾、冲突。

    力争三年形成安全标准体系

    随队进行执法检查的卫生部食品安全综合协调和卫生监督局局长苏志接受采访时说，根据食品安全法的要求，卫生部制定公布了《食品安全国家标准管理办法》，正在对现行食品标准进行清理完善。一年以来，已经制定公布了新的乳品安全国家标准、一批食品添加剂产品标准以及《食品添加剂使用标准》等重要基础标准，并已经安排了今年食品安全国家标准制修订项目；计划利用三年左右时间，完成清理整合任务，形成统一的食品安全标准体系。■据新华社、时代商报