本报5月26日讯 端午节临近，长沙各大卖场又打起了“粽子大战”。怎样才能购买到安全放心的粽子？今天上午，高桥大市场主动邀请长沙市雨花区食品安全办、工商等部门对该市场两千多家食品经营户进行检查，为市民现场支招。

    上午9点，检查人员来到高桥食品城，对这里近2000家食品经营户销售的各类熟食、糖果进行详细检查。正在热销的粽子自然成为重点检查对象。与往年不同的是，今年市面上的粽子都“穿”上真空包装的外衣。“为了保证安全，现在散装粽子除了是现做现卖外，不准批发销售。” 执法人员解释。检查中没有发现非法使用、滥用添加剂的情况。

    “那什么样的粽子是安全、放心的呢？”见到执法检查人员，正打算买粽子给女友家送礼的市民易先生赶紧凑过来问。

    高桥工商所副所长朱爱武拿起摊位上的一包粽子，对易先生进行了详细的解释，1、要看标签：粽子生产日期、保质期、厂名、厂址是否齐全，是否有“QS”标志，有这样的标志质量才有保证。 2、要查看真空包装袋是否有漏气或鼓气现象。3、观察的粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽子应具有粽叶、糯米及谷类食物的香味，粽体无杂质、夹生、霉变。4、正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄。

    同时，她还提醒市民，对于散装粽子应注意少量购买，或现吃现买，避免粽子变质，影响健康。

    ■记者 周红泉