本报1月19日讯 安化黑茶有400多年历史了，一块花砖茶价值38万！

    今天，在2011湖南（红星）年货购物节安化裕盛泉茶业展位上，当茶艺师说出这话时，前来品茶、选茶的市民发出声声惊叹。

    “据《明史·茶法》载，1524年御使陈讲奏称‘商茶低伪，悉征黑茶，地产有限……’这是‘黑’一词首见于文字。由此安化黑茶至少有482年历史。”

    安化裕盛泉茶业公司负责人聂湘宇称，我的老师刘向瑞是安化黑茶的第九代传人，专攻花卷茶（千两茶）。展位内有1958年到1992年老师收藏的砖茶珍品，1958年那块花砖茶，目前市场价值在38万元以上。

    黑茶销声匿迹过一段岁月，而其崛起与现代人的饮食习惯密切相关，去脂成为人们选择它的首要原因。

    “黑茶有很多规格与级别，天尖的叶片最小、品质最好、效果最好。”聂湘宇说，一般情况下十六两茶叶多采用天尖、百两用贡尖、千两用生尖。

    此外，还要从形、香、色、味考虑。品质较好的正宗安化黑茶，紧压茶砖面完整、松紧适度、色泽均匀，闻干茶有发酵香；茶汤香气纯正、无异杂味，陈茶有陈香；新茶汤色呈橙黄或橙红，老茶汤色红亮似琥珀；好茶口感醇厚、润滑回甘，无苦涩味或霉味。■记者 张文杰