网上盛传“野生莽草冒充八角”,八角种植户、林业专家提醒:从四个方面仔细鉴别。
“望”:观其外表,真大料瓣角整齐,一般为8个角,少数7个角或9个角,瓣纯厚。莽草瓣角不整齐,大多超过8个角。“闻”:正宗的八角味甘甜,有强烈的特殊香气,莽草的气味似花露水或樟脑。“问”:询问经销商、批发商的进货渠道,广西的八角占全国总产量的80%以上,而莽草基本上是从湖北一带的野生植物中采摘的。“品”:将八角掰开,用舌头品尝八角的味道,正宗的八角舌舔味甜,而莽草味道苦,嘴感麻木。