挂羊头卖狗肉，经常听到的一句话，家住长沙市岳麓区麓山名园小区的陈玉华，却遭遇了“现实版”。买回的羊肉，竟吃出了狗肉的味道。

“虽然已经不能检测，但我希望能告诉别的消费者，以后不要再上当了。”陈女士带着已经被她煮熟的肉来到报社，希望能给市民一个“警示”。

■记者 李琪 实习生 李津

买回的羊肉竟然是狗肉味

“刚怀孕两个月，我本打算买点羊肉滋补身子的，可是买回来煮熟后发现是狗肉。”陈玉华告诉记者，11月28日上午11点左右，她专程坐车从家里来到长沙市开福区西长街买羊肉： “当时我也发现不对，羊肉、狗肉都是混在一起卖的。”自己不懂分辨，陈玉华只得反复交代店主，一定不要拿错了。

“可是晚上煮着吃的时候，发现自己还是上当了。”

陈玉华说，自己常常吃羊肉，羊肉煮出来是白色的，皮也会比较薄，有膻味；可这次买回来的肉煮熟后呈暗红色，皮很厚，没有一点羊肉的膻味。家人都觉得很奇怪，经过仔细的“鉴别”，大家推断出，陈玉华买回来的肉是狗肉。

“我从不吃狗肉。”陈玉华告诉记者，因为不知道狗的来历，会不会对宝宝造成伤害，一家人现在都担心极了。

“假羊肉”市场里确实有卖

11月29日下午2点左右，记者来到西长街，西长街有七八家既卖羊肉又卖狗肉的摊位。据了解，目前市场上的羊肉售价一般每斤都在15元左右，狗肉的价格却只有8元左右。

“狗肉和羊肉挂在一起怎么区分呢？”和一位摊主聊了几分钟后，记者的这句话引起了摊主的警惕，这名摊主说，羊蹄和狗蹄不一样，一看就知道，如果没有蹄子挂出来，就不一定是羊肉。该摊主告诉记者，市场里有些人专卖“假羊肉”，当记者再想打听一些情况时，该摊主有些不耐烦了，“你要买就买，不买就算了。”

“假羊肉”的说法，记者在其他摊位也得到了证实。狗肉当作羊肉卖，到底是怎么骗过消费者的眼睛的？一知情人告诉记者，无良商贩将狗宰杀后，将蹄子砍掉，狗肉进行分解，然后放在羊血里浸泡，这样狗肉就带有羊膻味，并和羊肉挂在一起，这样一般的消费者就很难分辨了。

专家建议去正规超市购买

记者与陈玉华一起带着她买的“羊肉”去西长街与摊主对质，摊主一口咬定不是在他这儿买的。到底是不是羊肉？较真的陈玉华找市场内的其他摊主进行鉴定，大家都不敢承认是羊肉，只表示“同行，不好说。”

随后，记者联系到湖南生物机电职业技术学院专门研究山羊的专家欧阳叙向教授。因为陈玉华把“羊肉”过了水，又去了皮，已经无法鉴定。欧阳叙向表示，买羊肉主要是看皮，其次闻气味：“最好到正规超市买，一般都有包装或票证章印。”

“如果有脚和头，一看便能分辨出，梅花脚是狗肉，蹄子的是羊肉；其次看皮，羊皮薄，狗皮厚一些；再就是看排骨，羊排宽一些，狗排窄一些。”西长街羊肉狗肉专卖店的店主杜威还告诉记者，老羊的肉呈暗红色，嫩羊的肉呈粉红色。