按照规定，生猪必须定点屠宰，然后经检疫盖章才能上市销售。近日，本报新闻热线0731—84326110接到报料，称湘乡城区卖的多是私屠滥宰未经检疫的“白板肉”，定点屠宰制度如今变成了“走过场”。记者走访当地多家农贸市场和超市，发现“白板肉”确实不少。

调查：菜场超市大卖“白板肉”

10月12日清晨6时许，湘乡城区最大的农贸市场——湘乡农贸市场已热闹起来。在该市场的龙城肉食超市，几头已宰杀的生猪摆在案头，两名男子正分割猪肉。“这些猪在哪杀的？”记者上前询问。其中一男子答，“××屠场。”“有检疫证不？”“有。”“能不能拿出来看看？”“没带过来。”

有知情者称，这家店子卖的其实是“白板肉”。随后，记者来到湘乡东风大市场，一名不愿透露姓名的屠商告诉记者，这家市场有十二三个摊位卖肉，但只有三四家进了定点屠场，其余都是在家里杀的猪。而在湘乡振兴连锁超市鼎城店和湘汇超市步行街店的猪肉专柜，当记者问及是否有相关检疫票证时，工作人员均未能出示。

尴尬：定点屠宰场机器都锈了

龙城屠宰场是湘乡定点屠宰场之一，老板刘学文（化名）告诉记者，以前每天要屠宰七八十头猪，如今只能靠手工杀20多头，“这些机械化设备都生锈了，根本派不上用场”。而另一家定点屠宰点湘乡亿华食品公司，去年新建了一个屠宰场，因为没有屠户送猪进来，迄今仍未启用。

采访中，有知情者称，湘乡城区每天消费的猪肉约为180—200头，定点屠宰的只有60头左右，其余都是私宰后未经检疫，就直接拖到市场上来卖。“前几年因为执法力度大，很少有私宰现象。”在当地干了20多年屠宰批发的周建军告诉记者，“现在定点屠宰办来得很少，有时十几天还不见来一次。”

回应：将综合执法加强监管

与有的屠商说法不同，湘乡市商务局办公室主任胡建平称，私屠滥宰在湘乡只是少数。“我们执法力度其实蛮大，曾多次销毁过白板肉，当然，也不是天天去查”。

至于定点屠宰场为何一直没有办起来，胡建平称，定点屠宰场的审批权以前在湘乡市，但据相关规定，要达标升级重新换证，必须由湘潭市商务局负责审批。现在，湘乡有几家屠宰场达标升级后正报湘潭市商务局。

胡建平表示，湘乡的定点屠宰场现在正处在新老政策交替阶段。“不过我们工作确实有些疏漏，让‘私屠’现象有所回头。”他表示，该市正在组建商务行政综合执法大队，将于近期挂牌，会加大对定点屠宰的执法力度。

■记者 刘晓波