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2010年7月23日 星期
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去年的雪糕,慎吃!
记者 胡抒雯 实习生 任烨 李思晓

7月22日,有读者致电本报,说家里冰箱有去年吃剩的雪糕,雪糕的生产日期是2009年6月,保质期是18个月,不知道还能不能吃?

记者咨询了卫生质监部门,相关负责人告诉记者,判断雪糕能不能吃,首先要看是否在保质期内,只要在保质期内就应该没什么问题。

而营养专家则认为,一年前产的雪糕如果融化后再冰冻,容易带细菌,要慎吃。因为雪糕存放久了,其成分容易氧化变质形成反式脂肪酸,可能会诱发肿瘤(乳腺癌等)、哮喘、Ⅱ型糖尿病、过敏等疾病,导致妇女患不孕症的几率增加70%以上,对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。

记者随后走访了几家雪糕市场,发现雪糕的种类繁多,保质期也从3个月到2年不等。路边小商店出售的雪糕有一半都是2009年生产的。商店老板告诉记者,雪糕在旺季卖不完,只能积存到来年再卖,这是市场的惯例。

■记者 胡抒雯 实习生 任烨 李思晓

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