世界杯期间，章鱼保罗火了，它的“兄弟们”可惨了。长沙不少球迷都叫嚣着要吃章鱼，希望本栏目能提供一些“炒章鱼”的菜谱。看来，章鱼在成为美味的同时也成了一些球迷疏解心情的出口。

姜醋炒章鱼

主料：章鱼300克

调料：姜汁3克,醋10克,盐3克

做法：1、章鱼洗净，切片；2、锅内加油烧热，放入章鱼翻炒片刻；3、入姜汁、醋及盐少许，熟后食用。

制作要诀：此菜也可以选用干章鱼，干品的量在100～150克，切片前需泡发。

健康提示：此菜补益气血，开胃增食，适用于气血不足之贫血等症。