长沙通泰街的熊金喜奶奶说，世界杯马上要来啦，看球、喝啤酒、吃韭菜炒田螺，别有一番滋味。

原料：韭菜、田螺

配料：料酒、精盐、白糖、植物油各适量，葱丝少许。

做法：1、将田螺刷洗干净，放入开水煮开，待壳脱落下来，稍晾凉，用大针把田螺肉挑出来切成片放在容器内，韭菜择洗干净，切成寸段；2、炒锅上火，放油烧至七八成热，下田螺肉，快速翻炒，即放入料酒、酱油、盐、糖少量和鸡汤，烧开放入韭菜段一起炒，待熟立即拌匀后即可。

食效：壮筋坚骨，补肾健脾。

■记者 刘璋景 整理