本报5月20日讯 今日上午9时左右，长沙市芙蓉区紫薇路一民房内，王女士邀了单位同事在家里聚餐。不料，厨房中正炖着排骨的高压锅突然爆炸， 巨大的气浪将整个高压锅盖直接冲开，掉落在离燃气灶半米左右的地面上，厨房到处残留着排骨汤留下的油渍。

炖着排骨的高压锅炸了

“还好当时我和同事都在客厅唠家常，不然就麻烦了。”王女士表示，虽然厨房被炸得乱七八糟，但所幸没有造成人员伤亡。王女士描述，厨房虽然已经过清理，但在一些死角处还能看到排骨炸开后留下来的肉末痕迹。高压锅盖一边微微隆起，似乎在显示当时爆炸的巨大威力。

“我们今天本来是准备开开心心地聚个餐，没想到出现这样可怕的事，还好没伤到人。”说到这，王女士还心有余悸，她表示，爆炸的高压锅已经使用了很多年，具体年限已经记不清，注明生产厂家的标签也已经脱落。“我已经咨询过315，他们说没发票，就没有办法找厂家维权。”

别让高压锅超期“服役”

某品牌高压锅销售商刘女士介绍，行业规定高压锅正常使用年限为8年，超过年限就存在安全隐患。高压锅在使用多年后，经过了多次高温高压，金属组织会发生变化，高压锅的材料慢慢老化，其强度自然减弱，危险系数增加，而这些变化是人的肉眼很难察觉的。同时，刘女士还表示，正规厂家生产的高压锅，上下各有六个牙口，内部设有安全阀等三道安全装置。而杂牌高压锅，可能会存在“牙口设计不合理、某个阀门出现故障”等情况，存在引发高压锅在使用时爆炸的风险。

“使用高压锅前，应该养成检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞的习惯。”从事高压锅维修工作7年的张师傅表示，用高压锅烹煮时，当蒸汽从气孔中开始排出后再扣上限压阀，如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布条等东西堵塞，以免发生危险。

■记者 李琪 实习生 陈怀瑾