本报1月18日讯 “面对不断增加的生活方式病，药物、手术、医院、医生的作为受到限制，唯一可行的是每个人都从自己做起，摒弃不良生活习惯。”今日，省健康教育所副所长徐小生称，按照健康合理的膳食标准，食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油等调味品中的食盐量），油脂的人均日摄入量不要超过25毫升。

油盐摄入高是湖南饮食的特色，禽畜类食物、油脂和盐的消费都高于全国平均值。据省疾控中心发布的调查报告显示，2002年湖南城市居民每日人均摄入油68毫升，比《中国居民平衡膳食宝塔》中规定的25毫升的标准高出2倍，湖南居民每人平均每日摄入食盐13.6克，高于全国平均值12克。

省疾控专家提醒，市民应逐步改变口味过咸的习惯；减少酱菜、腌制食品的摄入量；多选用花生油、大豆油、茶油等植物油，少用或不用动物油，经常更换烹调油的种类；少用油煎、油炸的烹调方法。同时，提倡使用控油壶和限盐勺。

■记者 张春祥 实习生 柴金华 通讯员 姚家琦