“请客吃饭，不如请客流汗”，可是这烈日炎炎，热辣的太阳炙烤着整个星城，人们的味觉神经早已麻木，也丧失了去流汗的勇气。这热情的夏日，我们可不能做缩头乌龟。俺作为好食先锋的小编，自然要竭尽全力为各位吃客支招咯。

有句古话“宁可食无肉，不可餐无汤”，更何况是炎炎夏日。你是不是早已对香港TVB剧中的“汤”文化垂涎三尺？你是不是已经对这种看得着吃不着的感受感到烦闷？那还等什么，就让我们约上三五个玩伴，“顶日而行”，去品尝具有各地特色的汤汤水水。一碗靓汤喝下去，无数香汗流出来。滋润的汤水，能让舌头有被按摩的感觉，到了胃里，更是舒爽，吞至肚中，全身都舒服。在这里，就让小编带你来尽情地体会一番“请客吃饭又流汗”的酣畅淋漓之感吧。

■文/田倢宇 摄影/童迪

瓦罐煨汤

发源地：江西

特点：汤汁稠浓，醇香诱人

江西人熬汤的时间是很讲究的，都必须用炭火恒温熬制六小时以上。当各色汤品煨好端上来，上桌后罐口仍封着锡纸，一揭开香气扑鼻，汤水特别浓且醇厚，入口鲜掉人眉毛。用瓦罐煨汤的原因，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。

推荐汤类：

玉米排骨汤 6元/份

玉米中含有丰富的钙，可起到降血压的功效。在300多度的高温下，与排骨一同熬上6个小时，排骨的鲜味与玉米的甜味结合在一起，清淡中带鲜甜，营养极为丰富。

香菇肉饼汤 5元/份

有清热益气，强身健体的功效。特别是香菇含丰富的维生素，并含有7种氨基酸和较高的植物蛋白质，能增强人体体液免疫功能。夏天的体力消耗就需要这样一种营养丰富的食物来补充能量。

冰糖桂圆红枣花生汤 5元/份

冰镇过的营养补汤，清凉解暑。红枣是健脾胃的,桂圆花生还可以补血，这样的组合最适合女士，能有补血、补气、养颜的功效。

寻汤推荐：新盖念原汤盖码饭

地址：长沙市东牌楼57号蚂蚁工房1楼(平和堂后面)

文火靓汤

发源地：广东

特点：润燥消水，有清热解暑的作用，是最好的解毒良方

汤是广东饮食文化的全部底蕴，更是粤省男女老少们日常生活的幸福源泉。 悠久的汤文化使广东人个个是品汤高手兼汤疗专家，他们喜欢取所有凉性的东西来作为材料，而材料的搭配也是一门复杂的学问，一定得有清补的效果才行。广东人在煲汤上付出的时间和耐心绝非他地之人所能及。

推荐汤类：

凉瓜黄豆煲排骨 38元/份

广东人称苦瓜为凉瓜，凉瓜顾名思义具有良性，有清热解暑的作用，是最好的解毒良方。而黄豆具有益气养血、健脾宽中、健身宁心、润燥消水的功效。与排骨一同炖出来的汤汁清心凉肝，泄火解毒。用于心肝热，心烦、夜卧不安，失眠易醒等。

百合莲子煲老水鸭 48元/份

莲子是苦口良药，和凉瓜一样有着清热解毒的良效。广东人在6月最喜欢用冬瓜炖老水鸭，老水鸭有除虫、消肿,治疗热毒的功效，营养价值很高。

寻汤推荐：瑞和祥酒楼头道汤

地址：长沙市车站南路584号书香名邸对面

药材营养汤

发源地：湖南

特点：根据不同的体质与四时天气对身体进行不同的调理

湖南本土的汤讲究营养与健康，中药材在营养汤中占据了重要位置，百合、莲子、淮山、红枣、枸杞、山药、党参等都是常备的材料。不同的汤的用途各异，有些是进补的，有些是去火的，有些可以治疗头疼，有些可以预防感冒。比如萝卜、橘子皮、生姜、香菜，可润肺，增强抵抗力，防非典。中国道家文化讲究阴阳协调平衡，人的身体这个系统与大自然一样，要讲究阴阳平衡不热不寒，太阴过阳都不好，只有适宜最好。汤饱宝营养汤正是这种哲学思想的体现，会根据不同的体质与四时天气对身体进行不同的调理。

推荐汤类：

冬瓜排骨汤 6元/份

冬瓜有清热、化痰和健胃的功效，尤其适于妊娠呕吐者。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

茶树菇炖老鸭 12元/份

茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的纯天然食用菌。老鸭是暑天的清补佳品，营养丰富，性偏凉，喝茶树菇老鸭汤有振奋精神、滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。为夏季喝汤首选。

川贝百合炖雪梨 7元/份

川贝，能调理繁杂工作和拥挤办公环境引起的咳嗽燥热，加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功效。百合不仅味道鲜美，而且营养相当丰富，药用价值也很高。此汤品有润肺、清凉止咳、宁心安神、补中益气之功效。

寻汤推荐：汤饱宝

地址：长沙市东牌楼青石井1号