据健康报网报道，中医认为，秋葵具有利咽通淋、补肾益精、健脾养胃、润肠通便的作用。药膳秋葵山药健胃羹可健脾和胃、滋阴润燥：将秋葵200克焯水后切片，山药100克蒸熟捣泥，鸡胸肉50克切丝；在锅中加入清水，煮沸后下鸡丝；加山药泥搅匀，再放入秋葵煮3分钟；最后放入枸杞子10粒焖2分钟，加盐调味即可。