“16+8轻断食”法，即每天禁食16小时，将进食时间限制在8小时内，曾经是社交媒体上最热门的减肥方法之一。上海交通大学的最新研究发现，与正常进食时间（12-16小时）的人群相比，将每日进食时间限制在8小时以内的人群，全因死亡风险增加21%，更令人担忧的是，心血管疾病死亡风险暴增91%到135%。

　　除了心血管疾病风险，另一项发表在《细胞报告》杂志的动物实验研究揭示了轻断食对年轻个体的潜在危害。研究人员发现，青少年期长期实行间歇性禁食会严重损害胰岛β细胞的成熟和功能。胰岛β细胞是人体内唯一能够分泌胰岛素的细胞，它们的健康状况直接关系到血糖调节能力。在青少年发育期，这些细胞正处于成熟的关键阶段。如果在这个时期受到损害，可能会导致终身的代谢问题，包括糖尿病风险增加。

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