“秋风起，进补时。”秋季进补的说法由来已久，但是，“贴秋膘”并非对每个人都适用，尤其是对于儿童青少年而言，注重平衡膳食，不盲目进补，才能让身体保持最佳状态。

　　三餐定时定量

　　儿童青少年应做到一日三餐，定时定量、饮食规律，不挑食偏食、不暴饮暴食。每日三餐应包括谷薯类、蔬菜和水果、鱼禽肉蛋类，以及奶类、大豆和坚果等。

　　儿童青少年平均每天应摄入12种以上食物，每周25种以上食物，合理搭配。每天摄入谷类食物200～300克，其中包含全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克。应尽量多食用秋季时令蔬菜和水果，如秋葵、白菜、豆角、冬瓜、莲藕、山药、梨、葡萄等。可在两餐之间吃少量零食，建议选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食。

　　儿童青少年要清淡饮食，少吃含高盐、高糖和高脂肪的食物，少吃熏腌和深加工肉制品。尽量选择在家或学校就餐。家长在烹饪时要少加调味料，最好使用天然的食材来提升食物的风味。

　　天天喝奶，足量饮水

　　儿童青少年每天应摄入300毫升以上的液态奶或相当量的奶制品。主动足量饮水，每天800～1400毫升，首选白开水。不喝或少喝含糖饮料，更不能用含糖饮料代替水。禁止饮酒，不喝含酒精饮料。

　　主动参与食物选择和制作

　　儿童青少年要学习食物营养相关知识，充分认识合理营养的重要性，主动参与食物选择和制作。会阅读食品标签，和家人一起选购和制作食物，会进行食物搭配，不浪费食物。

　　保证食品安全

　　家庭烹饪时，要保持清洁，勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁。

　　生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开；食物要彻底煮熟烧透；没吃完的食物再次食用时要彻底加热。

　　在安全的温度下保存食物，等食物冷却后再放冰箱存放；生肉类不要反复冻融；定期清理冰箱；不买、不吃超过保质期的食品。

　　选择新鲜的蔬菜和水果；根茎类蔬菜和水果要削皮；叶菜和水果要用安全的水浸洗，不用未经处理的水。

　　摘自《学生健康报》