最近一项研究显示,不吃早餐甚至少吃早餐,都可能不利于控制体重。研究发现,每天同样的卡路里摄入下,早餐吃得多可以产生更大的饮食诱导产热,增加能量消耗,还能产生更强的饱腹感,减轻对甜食的渴望。
在饥饿感方面,虽然晚餐能比早餐更能减轻饥饿感,产生满足,但这一效果与吃了多少卡路里无关,高卡路里膳食和低卡路里膳食在晚餐产生的饱腹感相似。而在吃早餐时,高卡路里膳食明显比低卡路里膳食产生了更强的饱腹感,还减轻了对甜食的欲望。
这样看来,早上起来多吃些,不仅能增加能量消耗,还能减少每日的血糖和胰岛素波动,减轻饥饿感和对甜食的欲望。该研究发表在《临床内分泌代谢杂志》上。
(摘自《保健时报》)