李晓琦

    路过街边的小菜摊，见一老妇人面前的竹筐里摆放着许多嫩紫的叶儿，散发着诱人的香味——这不是香椿吗？原来乡下的椿树已发芽了。

    买下一把香椿，心里却在感慨，久居城市，岂止是对季节的变幻麻木，就是那浓浓的乡情，也在喧嚣的生活里淡远了。

    我对香椿有着一份特殊的情感，即便是在乡下，香椿树也是不多见的。记得小时，村前屋后，多的是一种不能吃的椿树，俗称“臭椿”，树上爬着一些扁扁的小虫，身上散发着一股骚臭味。能吃的“香椿”，村中只有两棵，一棵在一远房堂叔的院子里，一棵就在我家的屋前。

    香椿树难成料，那时又不作兴买卖，乡下便没人去栽，完全是自生。因堂叔院子里的那棵看得紧，每当香椿发芽，嫩黄的芽叶生满枝头的时候，就有村人到我家的屋前采摘，尝个新鲜。与和善的母亲打声招呼，或攀爬、或勾拽，就将一把青嫩嫩的椿芽儿采了去。有客气的，来时还会带上两三个鸡蛋。

    香椿可以凉拌着吃，也可以腌了晒干后存放。最常见的吃法是炒鸡蛋。那时候乡下都烧柴草，灶台上的锅很大，每当母亲用香椿炒鸡蛋时，一屋子都飘荡着馨人的芳香。直到现在，每当吃到香椿炒蛋这道菜，眼前总浮现母亲在灶台前的那片氤氲里，挥动锅铲的身影。

    远离故乡，在城里生活了几十年。椿树发芽的日子，偶遇乡邻进城带来几把香香的叶儿，总感觉比菜市场、超市里买的香郁，是那叶芽儿里饱含着浓浓的乡情吧？

    一个春日去乡下，亲戚家的院子里有一棵高大的香椿树，下面的叶芽采光了，上面却是一片嫩绿。问怎么不摘了，说是太高了，再说现在吃得东西太多，也不稀罕了。我立即脱了外套，用小时候锻炼出来还没忘却的爬树本领攀了上去。不一会儿，小院子里便落满了香椿芽儿。回家后，我依照母亲的做法，用盐腌了，却不晒，用大玻璃瓶装了放在冰箱里。那个春天的芳香，陪我浅酌慢饮了漫长的时光。

    记忆最深的是在武汉漂泊的那个春天。在深深体会了打拼的艰难及生活的困苦，经历了人世的冷暖和友情的淡漠后，一个中午，我疲惫地落脚在路边的一家小饭馆。香椿炒蛋——贴在墙上的菜谱一下子就勾住了我的眼睛。等一盘热气腾腾的香椿炒蛋摆在我的面前时，我再也控制不住自己的眼泪。我想起了灶台前那片氤氲里母亲的身影，想到了故乡……

    年年春天，年年香椿发芽，让我把亲情与乡情的芳香和温馨一直品尝。