2019年是己亥年，俗称“猪年”。自古以来，猪在中国人的家庭里代表着一定的经济地位，在汉字“家”中,宝盖头下的“豕”就是猪的形象；在《诗经》中,“豕”就是“猪”。在人们的既定印象中，猪既憨厚可爱，又好吃蠢笨，它在生活中无处不在。本期专版，请跟随编辑的视角，一同领略那些与“猪”有关的文化吧！

    “猪”的别称

    在文献中，“猪”字大约在魏晋南北朝时期出现，它较早的字形是“豬”，出现在战国时期，秦代《睡虎地竹简》中就有此字。然而，古汉语里“豬”所表示的是今天的“小猪”，而“豕”字才表示“猪”的意思，而“豕”字在甲骨文中就已经出现，是象形文字。《说文解字》中“猪”的解释是“豕而三毛丛居者”，对“豕”的解释为“彘（zhì）也”，所以，提到“猪”就不得不提及“彘”字。现在大量的文章对这三字作了强烈的区分，可以得出“彘”的本义是被箭射中的野猪，后来转指为一般的猪。此外，在文献中，也用“豚”来表示小猪，如“鸡豚狗彘”。而且，在不同的方言里，猪有着不同的表达方式，如“豨（xī）”字，扬雄《方言》卷八：“猪，南楚谓之‘豨’，关东西或谓之‘彘’。”

    除此之外，《说文解字·豕部》中记录了与猪的年龄、性别相关的字。“豭（jiā）”和“豝（bā）”分别表示公猪和母猪，这种对猪性别的识别，在农村里依然保留着。“豢”字《说文解字》解释为：“用谷在围栏中喂猪”，这和现代人喂猪的方式相同。值得一提的是，在《豕部》中，还有对猪的年龄作区分的字，如“貕（xī）”表示三个月的猪，“豵（zōng）”表示六个月的猪，“豣（jiān）”表示三岁的猪。

    上述字多为直接表达猪身份的字，而在古汉语里，猪还有其他有趣的别称。又名“黑面郎”“黑爷”“乌金”“糟糠氏”等。据《朝野佥载》说，唐代洪州人养猪致富，称猪为“乌金”。同样，从“黑爷”的“爷”字，足见猪在古人心中的地位。

    那么，在先民的心中，猪有着怎样的地位呢？在先秦很长的一段时间内，猪被饲养的主要目的不是拿来食肉，而是用来祭祀。猪是一种生命力和生殖力极强的动物，人们用它来祭奠祖先正反映了心中的崇拜。在上古时代，猪是财富的象征，是一个家庭不可缺少的部分。

    “猪”为何排在十二生肖最后？

    关于十二生肖的排列顺序，有各种传说。

    有一种传说是：天地成于子时,因其初成,没有缝隙,里面的气体跑不出来,物质无法利用。老鼠是损耗器物的小兽,深夜是它最活跃的时刻。初成的天地被它一咬,密封着的气体就漏了出来,物质就可以利用了。因为老鼠能打开天地，子时就属鼠。老鼠打开了天地,那么,谁来开辟无垠的大地呢？据说牛是最早耕耘大地的家畜,循序推理,丑时就属牛了。传说“人生于寅”，有生就有杀。杀人者,老虎也，“寅”字还可以解作敬畏，敬畏就是害怕，人又害怕老虎,所以寅时就属虎了。早晨五六点钟,太阳快要离开黑夜而进入黎明，但毕竟还是在“太阴”(即月球)控制的时间里，而月球中唯一的动物传说就是“玉兔”，因此卯时也就属兔了。“三日之卦”说，早上七八点钟，正是群龙行雨的时候,这对庄稼来说是及时雨，所以辰时就属龙了。“四月之卦”说，春草至此深而茂，蛇利用春草来掩护其身体，而且据说在此时蛇不会在人走的路上出现，这样就更不会伤人了,所以巳时就属蛇了。午时,阳气到了极限,而阴气刚欲产生，马能行千里，但跑时脚不完全离地，所以是属“阳”类动物,午时就属马。传说未时的青草被羊吃了以后，草根的再生能力会愈来愈强，所以未时就属羊。夜幕即将来临,猿猴要叫了，“申”即“伸”字,猴子最喜欢伸臂跳跃，伸臂次数多了,就有“乱”和“横行”的意思在内,申时就属猴了。酉时正是月出之时，“月本坎体(坎,卦名。坎上坎下,其象为水——月亮清澄如水),而体内含有“太阳金鸡”的传说,所以酉时就属鸡了。戌时是“夜”的开始,狗是守夜的家兽,其功莫大,戌时就属狗了。晚上九十点钟,天地最混沌之时，其中蕴藏着能养育万物的机能，亥时是一段模模糊糊、含含混混的时刻，所以亥时就属猪了。

    关于“猪”的成语、俗语 你知多少？

    在中文里，许多时候都用猪表示低下、笨拙的含义。文言文中也是如此，涉及猪的成语，一般“猪”字并不出现,而以“彘”或“豕”替代。猪性莽撞，所以用“狼奔豕突”来形容莽撞蛮干的人。受人之恩而不懂回报的人,称为“豕交兽畜”。

    有关猪的成语最常用的应该是“猪狗不如”，表示卑贱。此外像“一龙一猪”“赠猪施计”等成语，都表达了猪的地位低下，反映了人们对猪的鄙视态度。

    “死猪不怕开水烫”是一句有关猪的使用率比较高的俗语，指已经丢了面子的人，不怕再丢面子，潜台词有死皮赖脸的意思。

    “槽内无食猪拱猪”，比喻内讧。还有歇后语“猪鼻子插葱——装象”，也表达一种自不量力的意思。

    人们常用“抱一颗猪头，还怕找不到庙门”，比喻有本事，不愁无处施展。与此语有联系的另一句谚语则是“庙里猪头，有主”，指某物已有归属。

    猪养尊处优，但肥壮就被宰杀。所以有时名声远扬常给人带来烦恼，这就是“人怕出名猪怕壮”。“过年的猪,早晚得杀”,比喻人要遭殃是迟早的事情,体现了人生的悲剧。“臭猪头,自有烂鼻子闻”,该语突出了坏人之间的臭味相投,也是成语“物以类聚，人以群分”的形象阐释。

    “猪”习俗

    民间过年，乡间多宰猪，或自食，或与邻里分食，俗称“杀年猪”。旧时山东、山西等地还有“杀猪还愿”的风俗。天津、河北等地有“肥猪拱门”的节日饰物，为春节时门屋所贴窗花的一种，用黑色蜡光纸剪成，猪背上驮一聚宝盆，多贴于屋门的窗玻璃上，左右对贴肥猪窗花，以此表示招财进宝之意。

    汉族民间有“牵猪牛”的节日风俗，流行于贵州西山区。每年正月初一下午，由孩子用两根绳子各拴一块大、小石头，左右两手各拉一根绳，大石头代表牛，小石头代表猪，牵进牛棚、猪栏，口中不断喊“我赶猪牵牛来了,赶猪牵牛来了!”寓意新的一年六畜兴旺。

    旧时汉民族民间有一种驱邪活动,叫“打母猪鬼”,流行于四川、重庆偏远山区。凡遇家事不顺利，人畜有疾病时，家中长者便设香案，以“打母猪鬼”来祭，向神灵许愿，以求驱邪。民间以为“打死一母猪鬼，驱除一个邪”。

    汉族民间还有“吃烧猪”的婚姻风俗，流行于广州等地。婚礼后，新娘返回父母家，必须以烧猪随行，其猪肉多少视夫家经济情况而定。

    ﹃猪﹄姻缘

    在我国民间，男婚女嫁与生肖的关系非常密切。因为十二地支分别对应五行，而五行金木水火土之间有相生相克的关系，所以生肖之间也有了相生相克的关系。根据这些就推演出了十二生肖在婚姻上的禁忌关系,即所谓的“犯大相”。

    民间流传的所谓属相相合者是：子与丑合——鼠与牛相合；寅与亥合——虎与猪合；巳与申合——蛇与猴合；卯与戌合——兔与狗合；辰与酉合——龙与鸡合；午与未合——马与羊合。

    猪在人们心中是踏实、可爱、真诚、执着的象征，虽然有时给人以好吃懒做的印象。根据五行说法，属猪的人取名原则是:宜有“豆”“米”“鱼”字，福禄双收，名利永在；有“氵”“金”“玉”字，智勇双全，精明公正，克己助人，温和贤淑；有“山”“土”字，英俊才人，重义重信；有“月”“木”“禾”字，子孙兴旺，环境良好；有“糸”“刀”“儿”“父”字等，不利健康或忌车怕水，不利家庭。需要注意的是,以上关于生肖“命理”“婚配”“取名”的种种说法，其实并无科学根据，有的作为习俗被人乐道，有的则是宿命观的表达。

    (本版摘自《猪文化传承》《生肖文化》)