□ 李然

    广西壮族自治区有个百寿小镇，在这个3万多人口的小镇上，90岁以上的老人竟然多达100多人，80岁以上的老人有数百人。这块土地究竟有何神奇之处？

    百寿镇隶属于广西壮族自治区，桂林市永福县管辖，是中国著名的长寿之乡。桂林山水甲天下，然而很少有人知道桂林市区旁这个群山环绕景色秀美的小镇。锻炼、劳作、开口笑，是镇上长寿老人的养生之道。乐观的心态确实是长寿的秘诀之一，在百寿镇，八九十岁的老人上街买菜都不是什么稀罕事。

    明清两朝，桂林市都是广西的省府，百寿镇作为一座军事重镇，守护着桂林市的南大门。百寿镇内的永宁古城正是为了保卫省府桂林而建，它是江南保存最为完整的明代古城。

    公元1229年，当时的知县史渭搜集了100个形体各异的寿字，于古城中的洞崖内刻成了百寿图。据说，当年史渭来到百寿岩一带查访一件水利纠纷的案件，却意外发现这里许多人家都有着身体健康的百岁老人，于是便邀请了一批书法名家创作了这幅百寿图。百寿图上的小寿字字体各异，无一雷同，有的字体甚至能够体现出古人的养生观念。

    百寿图上刻有这样一段文字，文字内容是光绪年间，一个叫廖振祥的人通过观察百寿镇的民风民俗，从饮食的角度提出的养生观点：酸寒气味莫相亲，食物需寻苦与辛，漫道葱椒姜桂好，香烟辣酒更宜人。

    百寿图一经刻成便名声大噪，经过数次更名的古化县正式定名为百寿县，进而演变成今天的百寿镇。

    百寿镇水质优良是不争的事实，一种神奇的植物就能证明这点。海菜花是一种极为娇贵的濒危水生植物，对水质要求极高，稍有污染便不能存活，而它只在永福县的十里花河才有，可见这里一定有着高标准的水质。

    在百寿镇还有一个特产——罗汉果。永福县是世界上罗汉果的发源地，这种被称为东方神果的水果极具营养价值和药用价值，据统计，世界上70%的罗汉果都产自永福县，或许百寿镇人的长寿也得益于这种富含维生素和氨基酸的长生果。