有一种幸福，是陪着孩子制作出来的奶油的甜香，是给家人做顿消暑美食后的温暖。暑假到了，让我们放慢脚步，与孩子一起进行手工制作、烹饪美食，好好享受久违的“慢生活”。你会发现，收获的不仅仅是与孩子完成的一个个独一无二的作品，更是一种陪伴、一种体验。

    消暑美食

    蓑衣茄子

    材料：150克嫩姜、300克猪肉、剁椒、小勺白酒、3小勺水淀粉、葱、盐、海鲜酱油、食用油

    步骤：1.将猪肉清洗干净，切成厚薄适中的肉片，加盐、白酒抓拌均匀，放入水淀粉中上浆。2.嫩姜洗净，切成和肉片大小相同的薄片；葱切末儿备用。3.油锅烧热，将浆好的肉片下锅滑炒，待肉片变白时，倒入海鲜酱油上色提味，加入剁椒翻炒均匀后关火，将肉片盛出。4.另起锅放少许油，下入姜片炒至断生，放入肉片翻炒均匀即可出锅。 

    丝瓜炖大虾

    材料：1根丝瓜、150克海虾、盐、葱、姜、食用油

    步骤：1.丝瓜洗净、削皮、切片；葱、姜切末儿；海虾洗净。2.锅中放油，油热后爆香葱、姜，下入丝瓜翻炒，调入盐，待丝瓜炒软后，加入大半碗开水，放入海虾。3.煮至海虾颜色变红即可关火。  

    子姜剁椒炒肉片

    材料：茄子、胡萝卜、青椒、食用油、蚝油、盐、老抽、味极鲜、糖、葱、姜、蒜

    步骤：1.茄子洗净，切蓑衣花刀（茄子两面以45度斜角下刀，每刀不切断，只切到茄子的3/4），放入盆中撒盐腌制10分钟，捞出用清水冲洗。2.胡萝卜、青椒切小粒，葱、姜、蒜切末儿。3.在碗中倒入蚝油、盐、老抽、味极鲜、糖和清水，搅匀调成料汁。4.锅中放油，油热后爆香蒜末儿，下入茄子小火煎软，倒入料汁，加入胡萝卜粒、青椒粒、葱末儿、姜末儿，盖上锅盖小火慢慢烧，待汤汁完全收干后关火，继续焖10分钟即成。

     手工课堂

    十二生肖鹅卵石

    材料：丙烯颜料、调色盘、铅笔、画笔、鹅卵石

    步骤：1.用平头笔给鹅卵石的一面均匀地涂满草绿色作为底色。2.晾干后，给另一面也涂满草绿色。3.底色全部晾干后，用铅笔在鹅卵石上画出十二生肖（以鸡为例）的线稿。4.用细头笔给鸡的各部位涂上你喜欢的颜色。5.上一步颜料晾干后，给鸡身点画出红色花纹。6.用细头笔蘸黑色颜料，画出鸡的眼睛和尾巴花纹，最后给整只鸡图案描边。

    贴纸鱼

    材料：卡纸、剪刀、彩纸、瓶盖、乳胶

    步骤：1.将准备好的卡纸对折，画出如上图所示的图案。2.沿着画好的图案剪下来展开，一条平面的小鱼就成型了。3.沿折叠的中线，在大圆上剪一个小口，将小口的两边交错粘在一起，并将小鱼的尾巴用笔杆卷一卷。4.剪一些大小不一的圆形纸片做小鱼的眼睛，再剪一些大小不一的水滴形状的纸片做腹鳍。5.将一小张卡纸对折后，剪出半个水滴的形状，然后粘在一起，做小鱼的背鳍。6.固定眼睛和鱼鳍。7.画上黑眼珠。

    鸡蛋壳多肉盆栽

    材料：多种类多肉植物（小株）、鸡蛋壳、鸡蛋纸皮盒、植物泥土、小镊子

    步骤：1.敲碎鸡蛋的一头，倒出鸡蛋，用手整理一下边缘，用清水洗干净蛋壳里残留的蛋清。2.把植物泥土填进鸡蛋壳里，填至8分满。3.多肉植物分成一小株一小株，按蛋壳破口大小选择制作种类，用镊子将一小株多肉植物放置于蛋壳中。4.按蛋壳的数量整理出相同多的蛋壳多肉。5.用装饰的小石头将多肉固定在蛋壳中。6.将制作好的成品放入纸皮盒中。

     亲子烘焙

    大理石奶酪蛋糕

    材料：100克消化饼干碎、25克融化的黄油、5克细砂糖 (垫底用)、250克奶油奶酪、50克细砂糖、1个鸡蛋、120克酸奶、50克牛奶、20克玉米粉、50克巧克力

    步骤：1.将消化饼干碎和融化的黄油及细砂糖混合均匀放入烤模底部，用擀面杖压紧实放入冰箱冷冻15分钟。2.将奶油奶酪在室温下放软后加入砂糖用打蛋器打松发，将鸡蛋打散一点点加入奶酪中，充分搅拌均匀。3.将酸奶和牛奶加入奶酪糊中，搅拌后将玉米粉过筛加入其中。4.烤箱预热160度，烤盘加温水放烤箱中下层。5.将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中，把巧克力溶化后装入裱花袋，挤细线条在奶酪蛋糕表面，用牙签从巧克力线条中滑过即可出花纹图案。6.将烤模放入烤箱热水盘中，烤60分钟后取出晾凉即可食用。

    肉松苏打饼

    材料：8块原味苏打饼、50克猪肉松、4片片状奶酪、2汤匙(30毫升)西班牙橄榄油

    步骤：1.烤盘内铺上锡纸，把苏打饼干放入烤盘。在每块苏打饼干上刷上一层西班牙橄榄油。这样做可以粘住肉松，烤好后，饼干还有酥酥脆脆的口感。2.将猪肉松用筷子夹到饼干上，四个边缘要留空隙，不要全部铺满。3.将片状奶酪一切两半，盖在肉松上。烤箱预热180℃。4.把烤盘放入烤箱的最上层，烤5分钟即可。如果奶酪没有上色，把烤箱设定为200℃，再烤1分钟(随时观看，不要离开，以免饼干变糊)。

    玉米豆渣饼

    材料：200克玉米豆渣、100克鲜玉米粒、50克糯米粉

    步骤：1.将煮玉米豆浆剩下的豆渣和糯米粉拌匀，加入鲜玉米粒再搅拌，成稍稀点的粉糊。2.用小茶匙将豆渣糊舀到微波转盘上，转盘放入微波炉内。3.微波高火转1分钟，取出观察，如面糊未凝固，高火再转半分钟。4.当面饼中间凝固，则重新放入炉内，低火转1分钟，取出。5.轻轻地翻一面，最后用高火转半分钟即可。

     养颜饮品

    杨枝甘露

    材料：2个芒果、3瓣泰国蜜饯、半个葡萄柚、100克西米、350克椰子汁、1汤匙淡奶油、适量白砂糖

    步骤：1.芒果洗净，取果肉，切小块，泰国蜜饯和葡萄柚分别取果肉，将果粒揉开。2.芒果果肉留小部分备用，其余与椰子汁、淡奶油和白砂糖一起用搅拌机搅打成果汁。3.锅中放适量水烧开，放入西米，边搅拌边煮至基本透明（只有中间一个小白点），焖煮片刻，捞出来凉水。4.果汁中加入西米、柚子果粒和芒果果肉即可。

    鲜莲西瓜盅

    材料：1个西瓜、50克莲子、50克海带丝、50克粉条、适量盐和油

    步骤：1.先在西瓜蒂部切下一盖，使瓜成盅形，将红色瓜瓤取出，再将整个西瓜盅放入沸水中煮片刻，取出备用。2.将海带丝、粉条用清水洗干净，放入滚水中汆一下。3.新鲜莲子去心待用。4.将海带丝、粉条及莲子放入西瓜内，西瓜内加入适量开水，再放入锅中，隔水炖半小时即可食用。

    红小豆凉糕

    材料：200克红小豆、100克椰奶、1大勺石花粉、1大勺炼乳、2大勺砂糖

    步骤：1.将红小豆清洗干净，放入清水中浸泡半天，再放入高压锅中焖煮半小时，捞出待用。2.在滚热的煮红豆水中加入砂糖和用清水溶解的石花粉，搅拌均匀，晾凉后放入冰箱，冷藏至液体凝固为糕状。3.取出凉糕，切成小块，加入椰奶和炼乳，撒上红豆即成。