邵阳市洞口县城关中学 肖彬

    江口镇坐落在湖南省洞口县西端，东接洞口县月溪乡，西邻洞口县罗溪瑶族乡，南与绥宁县金屋塘镇交界，北与洪江市塘湾镇毗邻，素有“一脚跨三县”之称。这里各种文化融合，呈现出多元化态势，其中的酒文化更是令人陶醉。

    有朋自远方来，不喝不快！还只上了两道凉菜，男主人就热情地招呼大家落座。开场三杯酒，那是不要劝的。三杯酒下肚，各找饮酒对象。有陌生的或者是贵客在场，那他就是酒桌上的主角，是大家重点进攻的对象。第一杯，喝个“认识酒”；第二杯，喝个“来往酒”；第三杯，喝个“加深感情酒”。喝了三杯，那就得喝第四杯，后面每喝一杯，敬酒者都会说一句让你不得不喝的“好话”，第四杯是四季发财、第六杯是六六大顺、第八杯是八面威风、第十杯是十全十美、第十二杯就是月月红了。几圈下来，刚才还问“贵姓”的陌生人一下子喝成了推心置腹的知己，席前还正襟危坐的大官也喝成了掏心掏肺的哥们。

    最讲究的，要数喝寿酒了。江口人孝亲敬老，从六十岁才开始做大寿，直至七十、八十、九十、百岁寿诞，年纪越大，寿宴规格越高、规模越大。多数寿宴就在自家开“流水席”，一次开几桌十几桌，分批开餐，吃了一桌撤一桌，撤了一桌再摆一桌，从早开到晚。但堂屋神龛下面的那桌，即使后面等着喝酒的客人再多再急也是不能撤的，得由着他们一天喝到晚，桌上的哪盘菜吃光了，跑堂的立马到厨房添菜，因为这一桌喝的是“加寿酒”，这桌酒客喝的时间越长，寿星寿命就越高。

    喝得最野的，当属“灌新郎”了。婚庆酒基本上在家里办，因为要吃三天，第一天是招待男女方正亲代表，第二天正式开席，宴请男女双方亲朋好友及客人，第三天还要“吃落成”，男女双方的正亲接着庆祝。第三天“吃落成”，大部分客人散了，事情也办得七七八八了，正亲们就个个拉开架势 “灌新郎”了，轮番进劝，直到把新郎灌趴下才尽兴。某家男人喝酒不行，女人就顶上去，你可千万莫小看江口女将，要么不喝，一旦喝开了，那架势丝毫不逊男人！所以到江口喝酒，特别要提防“四子”——红脖子，喝酒脸红脖子粗的人；大胡子，满脸络腮胡的人；汗珠子，喝酒滚汗的人；花唇子，指女人。