本报讯（记者 胡宇芬）11米长的操作台上，新鲜的蔬菜水果从传送带上缓缓驶过，台面下现制的高纯二氧化氯将残留其中的农药降解并杀死微生物，装袋后经过抽空注入氮气后，就成了可放心吃的净菜净果。在11月10日的长沙科交会现场，刚刚通过省科技厅组织鉴定的这台专利装备——蔬菜水果去残留及消毒保鲜自动装置也赶来亮相。

    参加鉴定的专家们认为，该装置在国内首次采用新鲜制备的高纯二氧化氯对蔬菜水果进行农药降残及消毒保鲜，总体技术居国内同类研究的领先水平。

    据介绍，二氧化氯是世卫组织批准的A1级安全消毒剂，也是强氧化剂。理论上对所有金属元素都具有很强的氧化性，对锰、铁、硫化物、有机磷、有机氯、苯酚等有机物和重金属粒子显出极强的氧化降解作用。同时，在杀菌消毒和保鲜方面，二氧化氯也有显著的作用，可通过控制微生物蛋白质的合成让微生物死亡，也可阻止乙烯的形成，使蔬菜水果在同等条件下保鲜期延长3至5倍。

    由湖南省环泰重装灭菌消毒科技有限公司研发的这台机器，使用操作方便，能自动控制制备3种不同浓度的二氧化氯溶液，实现6档不同传送速度，以满足不同处理对象的去残保鲜要求。装置还采用了先进的双流体负压雾化喷头，能将二氧化氯均匀喷洒在蔬菜水果上，提高了农药去残及保鲜效果。据公司总经理唐云介绍，这台机器一天可处理6吨蔬菜水果。