你一定会认为这是一个存在于卡通片中的说法—— “吃太多的胡萝卜,你会变成橙色!”但是事实,它们的确发生了。
首先,你需要了解哪些食物含有类胡萝卜素。我们可以发现在一些水果和蔬菜,如胡萝卜,李子和黄瓜,它们都含有一个淡黄色的色调,过量的食用甚至可以导致皮肤变为橙黄色。
类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称,属于化合物。普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类和细菌中的黄色、橙红色或红色的色素,主要是β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素,因此而得名。不溶于水,溶于脂肪和脂肪溶剂。称脂色素。
所以,除非你是一个极其爱吃含类胡萝卜食物的人,或者你就是一个卡通兔,我们不建议你长期食用这类食物。研究表明,类胡萝卜素的容易让人改变肤色。(据《科学天地》)