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2009年12月11日 星期
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情满三湘醉九州
——湖南省常德金三湘酒业有限公司发展纪实
本报记者 陈新勇 代 魁 特约记者 蒋训之

本报记者 陈新勇 代 魁 特约记者 蒋训之

常德素有“烟都酒城”之称,酿酒历史源远流长。早在先秦时代,这里就有摆“春台席”,置酒“与之合饮”的风俗。武陵境内有崔婆井,井水甘甜清冽,汲而酿酒,香气四溢。前人有诗曰:“酒馨冲天飞鸟闻香化凤,糟粕落地游鱼得味成龙。” 沧海桑田,时代变迁。常德人喜饮白酒、善酿白酒的传统一直延续下来。新中国成立后,常德酿酒作坊走上了合作化道路,从单一的作坊逐渐转为集体协作生产。1952年,常德办起了第一个地方国营酒厂。1982年,正值青春年少的罗富国以三分之差高考落榜,转身以第三名的优异成绩被“普招”到常德市酒厂当学徒工。生活就是这样,从来不会轻易让人过上安稳的日子。同时,对善于把握机会的人来说,许多看起来与自己没多大关系的事情最后都成了改变命运的契机。

2002年,在“国退民进”的企业改组浪潮中,罗富国下岗了。他从18岁开始与酒打交道,从生产学徒到技术骨干,从业务员到销售总监,可以说,他把生命中最闪光的部分献给了酿酒事业。当命运再一次将他甩到荒凉的沙滩上,他曾经感到了茫然。很快,昔日的一些同事纷纷找到他,希望他能带领大家一起创业。这是一群对酒有着复杂而特殊感情的酒厂下岗工人,这里面有“德酒派”的核心技术元老、国家高级品酒师陈惠鹏。他和陈惠鹏一拍既合:“做生不如做熟,就干自己热爱的行当!”常德金三湘酒厂就这样正式成立了。

酿酒是一项良心工程,来不得半点花拳绣腿。创业伊始,公司总工程师陈惠鹏带领有关技术人员刻苦攻关。在现阶段酿酒发酵工艺中,一定规模的酿酒企业大多采用砖窖和水泥窖。陈惠鹏带着他的技术组多次外出求教,特别是对历经四百多年的国宝窖池进行研究后,大胆革新,研究配方,采取了土打垒建窖,悠火蒸馏,低温入池,香泥封窖,固态续渣,在窖池特征微生物的富集性技术上取得了突破。为了保证优质的原产基酒,“金三湘”与成都国池酒厂实行联营。罗富国多次奔赴中国浓香型白酒的发祥地,三顾茅庐,锲而不舍,聘请国内著名白酒专家出山担任技术顾问。正是因为汇聚了湘酒生物科技精英和成功启动了“外脑”,才为“金三湘”酒的畅销奠定了坚实的品质基础。

质量第一的理念,体现在“金三湘”酒生产的每一个环节。他们对质量控制体系加大投入,加强中心化验室、无菌室、气相色谱室和半成品化验分析等检测检验工作,特别是对产品质量起决定作用的制曲、酿造成品室和半成品室、中心化验室进行重点控制。为及早与国际市场接轨,他们借鉴国内大型先进企业的做法,率先引进国际标准并顺利通过ISO9001国际质量认证体系认证,取得了进入国际大市场的通行证。“开瓶已有三分醉,入口便留一品香。”在去年长沙召开的全国糖酒交易会上,“金三湘”牌贵宾酒以其芳香浓郁、入口绵柔、回味悠久的特点受到了来自全国的品鉴专家的交口称赞和好评。

白酒市场风云诡异,尤其对一个新生品牌来说,它要承受更多的风险。把功夫下在质量,把智力投在文化,把眼睛盯在市场,把利润返在客户。与大品牌拼质量,与中品牌拼价格,与小品牌拼服务,做一次“马拉松赛跑”。这就是罗富国错位思考,不按常规出牌的治企“偏方”。他提出公司前三年不主入常德市场。为加强与客商的合作交流,以他为首的一班人不仅走遍了三湘大地的80余个县(市),而且北上湖北、河南,挺进天津、河北等中原腹地,南下上海、羊城、广西、江西,足迹踏遍了20多个大城市,使得市场份额逐步扩大,实践了从外围向中心逐步渗透的成功营销模式,难怪有人说:罗富国是个营销天才。

常德金三湘酒业有限公司的管理是一流的,秉承诚信立企,对客户高度负责,任何环节不能“掉链子”。时间就是成本,时间就是命令,时间可以细化到每一分,每一秒。有一次,湖北的一位糖酒批发商对“金三湘”酒很感兴趣,给销售部门打来电话,双方约定了具体付款和交货时间。最后,因为这位客商延迟了30分钟打款,这单生意被取消了。罗富国这样对记者解释,客商打款延迟30分钟,我们的配送计划也将延迟,如果我们不能保证按照合约的时间交货,那么这笔订单宁愿取消。30分钟无限小,也可以无限大,这就是他的时间观。

“其实,在中高档白酒市场,地方企业大有可为。”罗富国说,以安徽省为例,口子窖酒20多亿元的年销售额,80%的中高端产品是在省内销售,绝大部分通过各类政务、商务及礼品馈赠等活动消化。 “喝点真的,喝点好的,喝点本地的”,这将是多么巨大的一个需求!由此可见,地方企业主动参与到白酒中高端市场的角逐,将会获得更多的市场机会。公司本着“生产一代、研发一代”的原则,不断改进生产工艺流程,提高产品的科技含量,增强产品的市场磁力,由当初的单一品种衍生到现在“金三湘”贵宾酒、鸿运酒、喜庆酒、婚宴酒等八大系列二十多个品种,呈现出全面开花、主打精品的产品格局。

内敛醇厚,绵柔爽净,集湘酒文化之大成,综合国窖1573和五粮液的优势和特点, “金三湘”香飘万里。“金三湘”系列酒的质量得到了国内众多白酒专家的肯定,得到了广大消费者的认可。但罗富国的脚步没有停止,“金三湘”人与时俱进,追求卓越的步伐不会停止。2010年,常德金三湘酒业有限公司新厂区将正式开工动土。在省、市两级政府和有关主管部门的大力支持下,在焕发着古老文明和现代生机的柳城常德,将矗立起一家更加豪迈大气的现代化高标准酿酒企业。三湘自古多好客,美酒“金三湘”,它将成为湘酒业界递给世界的一张崭新的名片!

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