“学校食堂的芹菜炒牛肉比我妈妈做的还香！”5月21日中午，城步苗族自治县红旗小学二年级学生熊梓皓向前来食堂用餐的同学展示着热气腾腾的午餐。

　　近年来，城步通过构建党政统筹、纪律护航、专业督导、主体落实、社会参与“五级共治”体系，为全县101所中小学及幼儿园的3万学子健康成长筑牢安全防线。

　　党政统筹，双核驱动促落实。该县实行县委书记、县长挂帅“双组长”工作机制，将食品安全纳入政府绩效考核体系。30名县级领导对全县学前教育、义务教育、高中、职业教育等学校进行联系指导、包保服务。同时出台相关文件，构建“包保领导+学校”立体责任网络。

　　纪律护航，智慧监管强效能。该县实行“三上传”机制：即食材采购信息实时上传、餐品照片定时上传、陪餐记录全程上传，通过“智慧食堂”监管平台实现全流程可追溯。同时构建包联县级领导、纪委班子成员、乡镇主要负责人、教育局班子成员及教育联络员“五方同责”监督体系，进一步强化责任落实与监督效能。

　　专业督导，标准引领提质效。为提升校园餐饮服务质量，该县建立多部门协同治理机制，从教育、财政、市场监管、卫生健康等部门抽调133名业务骨干组建联合督导专班，构建督学责任区网格化分片包干机制。建立校园餐月度专项督导制度，配套实施标准化检查规程21项，构建“一校一档”动态监测体系，实现全区域网格化智慧监管。

　　主体落实，厨房革命筑根基。该县投入专项资金完成38所学校“电气化厨房”改造，制定“六个一”管理制度。通过每日巡查、每周陪餐等举措，累计形成整改清单73份。各校校长随身携带《城步“校园餐”应知应会工作手册》，全面熟悉并掌握相关工作要求，扎实推进校园餐管理工作落地落细。

　　社会共治，多元参与聚合力。该县推行“透明厨房”工程，吸纳130名持证家长参与监管，发现问题直接推送校长督办。在开展“食堂开放日”活动中，家长可突击检查后厨并匿名打分，评分结果与食堂承包方绩效考核挂钩。该县推出的“扫码监督”平台累计接收社会反馈意见120余条，办结率达97%。

　　推行“五级共治”体系以来，该县广大学生家长投诉量同比下降67%，县域校园食安风险预警响应速度提升40%，财政资金使用透明度达100%，确保学生吃得放心、家长安心。

　　（阳望春  唐运书  曾钰瑶  陆益平）