省人大代表周蕾：

　　严厉打击食品配料表造假行为

　　湖南法治报全媒体记者 杨湛 见习记者 余毓华

　　小小配料表，事关食品安全大问题。食品配料表作为消费者了解食品成分、判断食品质量与安全性的重要依据，现实却堪忧，造假行为时有发生。

　　1月14日，省人大代表、耒阳市市场监管局局长周蕾接受记者采访时表示，当前食品配料表的监管工作面临诸多困境。“从监管难度来看，食品行业产业链条冗长且复杂，从原材料采购、生产加工、包装运输到销售终端，涉及众多环节与企业，这无疑给全面、精准的监管带来巨大挑战。”周蕾说，食品配料表中的成分信息专业性较强，需要借助专业的检测设备和技术手段才能精准判定其真实性与准确性，这就导致消费者在购买食品时，往往只能被动地信任配料表所提供的信息，而不法商家正是利用了这一信息不对称的漏洞，实施造假行为。

　　为切实保障消费者权益，维护食品行业的健康生态，周蕾建议监管部门构建一套全方位、多层次、智能化的食品配料表监测体系，利用现代信息技术，如大数据分析、区块链溯源等手段，对食品生产销售的全流程进行实时监控与数据采集分析，一旦发现数据异常或疑似造假线索，立即调配专业执法力量深入调查核实，确保第一时间对造假行为精准打击。同时，有关部门要加大执法力度，对于情节严重、性质恶劣的食品配料表造假行为，必须严厉处罚并依法追究刑事责任。

　　“通过严厉的刑罚手段，形成强大的法律威慑力，使食品生产企业及相关人员敬畏法律，从根本上杜绝食品配料表造假现象的发生。”周蕾说。