当今我国肿瘤的发病率以及死亡率呈现出逐年增加的趋势。化疗是对临床上各种肿瘤疾病治疗的常用手段，但化疗可能会导致患者出现不同程度的副作用。饮食营养是保持健康、维持生命的物质基础，会对机体的状态和技能造成重要影响。在化疗之后，明显的毒副反应就是恶心呕吐等消化道反应导致患者进食减少或排出增多进而引起的营养不良，所以在肿瘤患者化疗期间，科学的饮食护理意义重大。

　　化疗患者饮食护理要点

　　1. 合理使用补充品  当日常饮食无法满足营养需求的时候，患者就可以在医生的指导下合理使用营养补充品。

　　2. 进行口味调整  肿瘤化疗患者在经过化疗后，可能会存在味觉的改变，对此可以在食品当中增加一些口味的变化，比如增加柠檬汁、香草。

　　3. 确保饮食均衡  肿瘤化疗患者在生活中要做到均衡饮食，摄入充足的水果、蔬菜以及谷物，确保蛋白质和健康脂肪的摄入充足，通过健康饮食能够为患者提供身体必需的矿物质以及维生素。

　　4. 选择高热量食物  肿瘤化疗患者在饮食中，要优先选择高热量、富含营养的食物，比如酸奶、坚果、燕麦等，这些食物能够为患者提供高热量、富含必需的营养素。

　　5. 选择优质蛋白质  肿瘤化疗患者需要增加优质蛋白摄入量，比如鱼类、蛋类、奶制品、豆制品等，这样能够维持患者的肌肉力量和质量，还能够起到支持免疫系统的效果。

　　6. 清淡容易消化  在化疗期间呕吐现象比较常见，所以需要确保饮食足够清淡，可以食用一些半流质或流质食物，比如粥、面条、豆浆、果蔬汁等。

　　7. 确保水分充足  肿瘤化疗患者水分摄入充足十分重要，可以通过饮水、饮用汤品或者一些其他液态食品来补充水分。

　　8. 少食多餐  肿瘤化疗患者往往会存在消化系统障碍问题，对于大餐经常难以接受，患者可以根据自身的实际状态少食多餐，确保营养素和热量的充足摄入，也能够有效降低消化系统的负担。

　　9. 卫生饮食  肿瘤化疗患者免疫系统往往会受到影响，所以患者在日常饮食中保证食品安全，不要吃没有煮熟的食物，比如生鱼、生肉等，瓜果一定要清洗干净或者去皮之后再吃。需要慎重对待每一餐，不要点外卖，餐具要保证彻底清洁与消毒，确保厨房清洁。

　　化疗患者常见消化道不良反应

　　及其饮食护理要点

　　1. 恶心呕吐  对于存在的恶心呕吐情况，需要选择清淡、容易消化的食物，并且要做到少食多餐，不要食用高脂、高糖以及辛辣食物。可以在食物当中适当增加一些生姜，能够起到止呕的作用。水果中可以选择柠檬，同样具有止呕的效果。

　　2. 便秘  对于化疗后便秘的情况，可以多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，多吃富含粗纤维的豆类、糙米等食物，多喝水。还可在食物当中添加蜂蜜（糖尿病者慎用）、麻油等通便性强的食物。

　　3. 腹泻  当化疗患者腹泻时，饮食宜清淡易消化，选择少渣食物如粥、面，避免油腻、生冷、辛辣及高纤维食物，需少量多餐并保证水分摄入以防脱水。

　　化疗前后饮食安排注意事项

　　在化疗用药当天，可以将早餐提前1个小时，晚餐推后1个小时，这样能够减轻存在的恶心呕吐以及消化道反应。化疗期间早餐需要进食清淡食物，量只取平时一半，在3~4小时之后进行静脉化疗，在这个时候食物基本上已经完全排空，能够有效减轻化疗导致的呕吐情况。化疗前2小时不要大量进食，避免食物在胃部囤积。在化疗期间，每天液体饮用量需要比平时增加50%，身体耐受的情况下，需达到2000~3000毫升，这样能够降低药物对于消化道黏膜的刺激，更加利于毒素排泄。

　　总之，肿瘤患者化疗期间，科学的饮食护理意义重大，这就要求我们对化疗饮食护理相关知识拥有一个准确的认知，在科学的饮食护理下确保化疗质量的提升。

　　邵阳市中心医院肿瘤科  邓阳芳