在这个看似充斥着健康食品的时代，实际上，并非所有被冠以“健康”标签的食品都真正符合健康标准。事实上，一些所谓的健康食品可能只是营销策略的产物，而并未真正达到促进健康的实效。

　　冰沙  冰沙由水果和蔬菜（果汁和果肉）混合而成，常常被视为健康选择。然而，许多冰沙的糖分含量极高，每杯（约250毫升）含有25~27克糖，主要来自果糖。液体果糖会迅速进入血液，导致血糖急剧上升，并对肝脏造成负担。

　　替代方案：选择吃整颗新鲜水果或自制的水果沙拉，避免血糖过快上升。

　　早餐麦片  尽管某些麦片可能标有较高的营养评分，但它们经过了烹调、挤压等加工，碳水化合物被快速吸收，难以提供持续的饱腹感。此外，许多麦片含有添加糖、脂肪和添加剂。

　　替代方案：选择不加糖的纯燕麦片或低温烹调的全谷物麦片。

　　年糕  年糕由于加工方式，血糖指数（GI）高达77，比食糖还高。这种快速吸收的食物会引发反应性低血糖，导致食欲反弹。

　　替代方案：选择低GI食物，如全谷物食品。

　　调味水  商售的调味水（包括碳酸和无气饮料）通常含有大量糖和人工添加剂，容易提高血糖。

　　替代方案：自制调味水，使用柑橘皮、柠檬汁或薄荷叶等天然材料。

　　谷物棒  谷物棒虽然便携，但含有大量糖、脂肪及各种添加剂，血糖指数高，难以提供持久的饱腹感。

　　替代方案：选择混合坚果、干果或自制健康的麦片棒。

　　全麦三明治面包  市售的全麦三明治面包通常含有精制面粉、糖、油等添加成分，其血糖指数与白面包相近。

　　替代方案：选择健康食品区的全麦面包或真正的酵母全麦面包。

　　人造黄油  人造黄油通过工业加工获得，含有添加剂、乳化剂等成分，并不适合心血管健康。

　　替代方案：烹饪时使用植物油如橄榄油、菜籽油，涂抹时少量使用黄油。

　　鸡肉或火鸡火腿  市面上的鸡肉或火鸡火腿多为人工合成，含有大量盐、糖及添加剂。

　　替代方案：选择新鲜鸡肉，避免加工食品。

　　玉米淀粉  玉米淀粉虽然不含麸质，但其高GI（90）容易导致血糖升高。

　　替代方案：避免过量食用高GI食物，选择更健康的碳水化合物来源。

　　低脂酸奶  低脂酸奶为了弥补去除糖和脂肪后的风味，往往加入了大量人工甜味剂、添加剂等，反而增加了加工成分。

　　替代方案：选择天然全脂酸奶，控制摄入量。

　　石纤编译自法国Sante杂志