茶叶中含有多种对人体有益的有效成分，绿茶更是具有多种保健功效。日本国立长寿医疗研究中心研究小组在《公共卫生与营养杂志》发表的一项纵向研究表明，平时多喝绿茶可降低认知功能下降的风险。

　　研究小组采取问卷调查的方式，以1305名60岁以上的住地居民为对象，进行为期12年的追踪，并根据每天绿茶摄取量分为四组（不到1杯、1杯、2~3杯、4杯以上），分析和研究绿茶摄取频率与认知功能之间的关系。

　　结果表明，与每天摄取不到1杯绿茶的组相比，每天摄取1杯或2~3杯的组，认知功能下降的风险降低28%，每天摄取4杯以上的组，认知功能下降的风险降低30%。也就是说，每天喝2杯以上绿茶的人，和几乎不喝绿茶的人相比，认知功能不易下降。

　　研究人员认为，绿茶中富含茶特有苦味成分的儿茶素等多酚类物质，具有抗氧化和抗炎作用，动物实验中还发现具有抑制β淀粉样蛋白积累等作用。此外，茶类是人们聚会时最常用的饮料，极高的社交性也与抑制和延缓认知功能下降有关。因此，通过饮食和人们的社会交往，习惯性地饮用绿茶，对维持认知功能会大有助益。

　　宁蔚夏