一直觉得在乡下随处可见的柴禾，是有着属于自己独特香味的。一捆柴，就是一顿农家饭菜的香味，就是真实的人间烟火味。

    想想那些年月里，没有电磁炉，也没有液化气，做饭就只能用砖头和泥巴砌成的锅灶。蒸馒头，炒菜，熬稀粥，烧柴的锅灶都能完成。每次从外面归来，还未进村，就能远远地看见村庄上空升腾着一缕缕的炊烟。我知道其中的一缕炊烟之下，母亲一定正在拉着风箱，烧着灶火，在做一家人的饭菜了。

    母亲常说，用木头劈柴、大火做出来的饭菜味道好，起初我并不理解这是什么意思，直到后来我离开家乡之后，才慢慢明白其中的原因。如今电磁炉、液化气代替了劈柴烧火做饭的方式，用电用气方便环保，但是做出来的饭菜，总感觉不如儿时用劈柴烧大火做出来的饭菜好吃。大概是饭菜香与柴香混在一起，更让人感觉到真实的人间烟火味。

    如今，老家的灶台还在，只是炉膛里再也没有生过火了。老家、灶台、柴香、炊烟、母亲……都成为一个个经典的画面，定格在我的记忆里，让我时时想起，时时回味，时时温暖。

    雨凡