本报讯(通讯员 何丽英 李雪婷)河粉是一种较好的食材，人们可以用它做出各种舌尖上的美味，不过食用河粉须小心。近日，永州新田的张女士，炒了放在冰箱里过夜的河粉，一小时后，吃了河粉的母子三人皆呕吐数次，急忙至新田县中医医院急诊科就诊。

    该院急诊科值班医师询问病史后，诊断为食物中毒，医护人员立即给张女士母子洗胃，将食物残渣全部清除。经洗胃、静脉输液等对症支持治疗，母子三人症状迅速缓解，生命体征平稳。

    据了解，这次食物中毒由米酵菌酸引起，发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数长达1-2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、头晕、全身无力；重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清、烦躁不安、抽搐、休克甚至死亡。新鲜河粉保存4-10小时内食用一般是没有问题的，如果有异味，就不能再食用了。

    夏天气温高，食物很容易发生质变，因而家里的冰箱被塞满了各种生熟食品。人们以为把食物放置冰箱保存就没事了，殊不知，冰箱并不是保险箱，有的冰箱可能一年四季都不曾被清理过，里面有各种污渍甚至是霉迹斑斑，说它是藏污纳垢的“垃圾箱”并不为过。

    新田县中医医院专家提醒市民朋友，尽量不要食用隔夜饭菜，若要食用，须确定无变质并加热。食用后如有不适，须尽早就医，减少对机体的损害。