看过中医的人可能都会注意到,如果是自煎中药,医生一般都会交代一副药煎两次,前后两次汤液混在一起喝。然而,生活中,很多人为了省事,常用延长煎煮的时间来代替二次煎煮,其实,这是不可取的。
中药在煎煮过程中,药材内的有效成分逐渐溶解到汤液中,当药材内外浓度平衡时,就会停止溶出,这时就必须滤出药汁,加水进行二次煎煮,让药材内的有效成分重新溶解到水中。
一副中药一般含有多种药材,成分也复杂多样,脂肪油、脂质等较难溶出的成分一般要在二次煎煮时才能溶出,只煎煮一次即使是延长煎煮时间,有效成分也会因为汤液和药材中的成分饱和而无法溶出。因此,为保证药效,中药久煎不能代替二次煎煮。
江苏省连云港市岗埠37号
中医院 李春银