洋葱是一种有益身体健康的蔬菜，对控制血脂和血压有一定的效果。但在切洋葱的时候，我们总是被它弄得眼睛不适、流下眼泪。那怎样切洋葱不流泪呢？可采用以下方法：

    1. 剥开洋葱表皮，将洋葱浸泡在凉水里几分钟，再切洋葱就不会流泪了。

    2. 把洋葱放冰箱里冷冻10分钟。冷冻后，洋葱会发生一些化学反应，使刺激眼睛的酶含量减少。

    3. 把洋葱放入微波炉加热45秒，微波炉发射出来的电磁射线会分解引起流泪的化合物。

    4. 用柠檬汁擦拭菜刀。柠檬的成分与洋葱的一些成分发生化学反应，使切洋葱时眼睛不再流泪。朱广凯