压制燕麦片  和整粒的燕麦不同，由于燕麦片由燕麦压制而成，因此很多人清洗时无从下手。其实，洗法很简单，在热水里泡2～3分钟，再放在冷水里泡4～5分钟，此时洗出来的燕麦片就干净了，直接可以用来熬粥。

    粉丝、粉条  粉丝、粉条在制成后需要晾晒，这时会有大量的灰尘落到粉条上，在菜市场售卖时也会沾上很多灰尘和细菌，所以做菜之前一定要洗。方法是用盆装满温水，把粉条剪成小条，然后轻轻手洗。

    紫菜  紫菜在晒制的过程中可能会沾上小贝壳或沙子，食用前先在温水里泡三四分钟，然后用漏勺捞起来就可以了。

    大枣  不论是散装的还是免洗包装的，由于大枣表面自身褶皱多，其中可能含有一些灰尘和微生物。清洗时，先用冷水泡半小时，再用热水泡，待泡到红枣褶皱快撑起来时，换水冲洗两次既可。此时的大枣不但皱褶内泥沙尽除，并且柔软，口感最好。

    李德志