坚果是植物的精华部分，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。近日，一项刊登在国际杂志BMC Medicine上的研究报告指出，每天吃20克坚果（相当于一把左右）就能降低个体近30%患冠心病的风险、5%的患癌风险以及22%的早死风险。具体来说，不同的坚果都有哪些养生功效呢？

    松子：美肤抗衰 松子中含有极为丰富的维E，可以说是所有坚果中的冠军。常吃松子有助于皮肤细胞的生长和再生，保持皮肤细胞年轻，防止皱纹出现；同时，它还有强身健体、补肾益气、养血润肠、滋补健身的功效。

    栗子：补肾固精 栗子被称为“干果之王”，在国外它还被称为“人参果”。从中医角度看，栗子味甘，性温，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。 

    核桃：补脑健脑 据营养学研究，核桃仁含有63%的亚油酸，16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和维A等物质，能强化脑血管弹力、促进神经细胞的活力，具备多种健脑食品的优点。早在隋唐时代，科举制度兴起，选拔官吏的考试繁杂而严格，当时的考生们就以吃核桃来健脑。

    花生：补血护心 中医认为“脾统血”，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。研究发现，花生的脂肪酸构成能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康，吃花生的人患冠心病的风险能减少35%。

    杏仁：减肥控糖 吃杏仁能让人产生饱腹感，控制人体对高热食物的摄入，其所含有的膳食纤维还可以降低脂肪吸收率，帮助食用者控制体重。杏仁还有调节胰岛素与血糖水平的作用。将杏仁与酸奶以及麦片一块吃，效果最好，用来做沙拉或者配米饭也是个不错的选择。

    腰果：消除疲劳 腰果含铁量是牛肉的2倍，维B含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，甚至有助于忧郁症、神经衰弱的治疗。

    值得注意的是，坚果每日推荐的食用量为一把左右（20克），不宜吃得过多，否则会摄入过多能量，造成肥胖、上火等问题。对于患有三高疾病的人来说，食用过多坚果还会导致病情加重。

    华中科技大学同济医学院 金慰鄂