冬季气候寒冷，体质虚弱、患有慢性肺部疾病、长期缺乏运动、长期吸烟、精神压力过大，以及老年人、婴幼儿、孕产妇等是感冒的高发人群，预防感冒的方法很多种，而药膳就是其中之一，现介绍几种简单的食疗药膳方。

    黄芪童子鸡  童子鸡1只，洗净，生黄芪9克，用纱布袋包好，扎紧袋口，一同置于锅内，同时加适量姜、葱及水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包，加盐、黄酒调味即可食用，有益气补虚之功效。

    山药粥  山药30克，粳米180克，一同放入锅中，加清水适量煮粥，煮熟即成，每日晚餐时食用。此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。

    当归生姜羊肉汤  当归20克，冲净后用清水泡软，切片备用；生姜30克；羊肉500克，剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。将当归、生姜、羊肉一同放入砂锅中，加清水煮沸，撇去浮沫后再改用小火炖至羊肉熟烂，加适量食盐、料酒调味即可。本品有温中补血、祛寒止痛之功效，尤适宜于阳虚易感冒者服用。

    蜂蜜蒸百合  百合120克，蜂蜜30克，拌合均匀，蒸令其熟软，时含数片，后嚼食。本药膳功能补肺、润燥、清热，适用于阴虚易感冒者。

    阿胶瘦肉汤  瘦猪肉100克，阿胶12克，先将瘦猪肉放砂锅内，加水适量，小火煮熟，再将烊化的阿胶放入瘦肉汤中，调味饮汤食用，两天1次，连服用1~2周。

    湘西民族中医院治未病中心

    主任医师 杨黛仙