在当今，心脏疾病仍是人民健康的头号杀手，高血压则是主要诱因。事实上，心脏疾病大多可防可控，只要注意生活细节，很小的改变就能让病情得到良好控制，比如降低食盐摄入量，即是控制高血压的第一步。

    谈到控盐，大多数人会想到日常吃的食盐，实际上，人们每天约75%的钠摄入量来自市面加工食物或者餐馆外卖。因此，控盐的第一步即避免摄入加工食物，比如烟熏腌制食物、罐头肉制品、汉堡、培根、热狗、椒盐饼干、面包、披萨等。

    除了少吃钠含量高的食物外，吃些含钾高的食物，如香蕉、果汁（胡萝卜、橙子、石榴等榨汁）、酸奶、土豆、红薯、菠菜、西红柿等，对平衡体内钠含量、降低血压也十分有益。

    除了吃“高钾低钠”的食物，还有6种方法可以减盐。

    1. 阅读食品营养标签。最好挑选营养标签上“钠”含量一栏数值较低的食物。

    2. 自己准备食物。减少食谱中的用盐量，限制快餐食物的摄入。

    3. 购买新鲜食物。建议购买新鲜肉类、蔬菜和水果。

    4. 少吃加工食物。比如金枪鱼、水果等罐头食品。

    5. 为菜肴增添一些调味品，以减少盐的用量。比如香菜、黑胡椒、肉豆蔻、欧芹、孜然、生姜碎、大蒜或洋葱粉等。

    6. 减少食物的份量。少吃一些食物，就能少摄入一些食盐量。

    石纤 编译自美国《每日健康网》