春节期间应酬多,而应酬往往离不开吃,暴饮暴食不仅给胃肠带来沉重负担,“三高症”,即高血压、糖尿病、高血脂等也易因此加重病情或突发新病症。
一般来说,鸡、鸭、肉等动物性食物要避免过量,这是因为过多的蛋白质将通过肾脏排泄,无形中也会增加肾脏负担。尤其是高血压患者,其肾脏功能已经不同程度地遭到损害,摄入过量蛋白质无疑是雪上加霜。有三高症的患者应适当增加豆制品和鱼类的摄入量,豆制品对脂肪摄入过多的高脂血症具有降脂作用。鱼类含有的不饱和脂肪酸对降脂同样有益,还要尽可能多吃蔬菜,这样即使脂肪吃多了,也能随蔬菜中的纤维排出体外。
钱军