黄精以根茎入药，具有补气、养阴、健脾、润肺等功效，可用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、内热消渴等症。现代医学研究证实，用黄精泡水喝，有降血糖、抗疲劳、止血、延缓衰老、抗病毒等功效，李时珍还称它为“气血双补之王”。除了泡水，黄精还可用来煮粥、煲汤。

    1、黄精粥  黄精30克，粳米100克。黄精煎水取汁，在汁液中加入粳米煮至粥熟，加冰糖适量调味服食，尤其适合阴虚肺燥、咳嗽咽干、脾胃虚弱者。

    2、九转黄精膏  黄精、当归各等分，水煎浓缩取汁，加蜂蜜适量，搅拌均匀，每次吃1-2匙。适合老年人身体虚弱、精血不足早衰白发者。

    3、黄精汤  黄精15克，水煎30分钟，分2次温服，主治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、头晕目眩等症。

    4、黄精枸杞汤  黄精、枸杞子各12克，放入砂锅中，加水煎煮30分钟，药汁分2次温服，每日1剂，主治病后和术后身体虚弱、贫血等症。

    5、黄精冰糖煎  鲜黄精、冰糖各30克，两味一同放入锅中，水煎30 分钟，每日1剂，分2次温服，主治阴虚发热、咳嗽、咳血、妇女白带过多。

    6、黄精地黄汤  鲜黄精、生地黄各30克，蜂蜜50克，将三味同煮30分钟即可，做汤佐餐。

    7、黄精蜂蜜茶  黄精、蜂蜜各30克，先将黄精放入锅中煎煮30分钟，再加入蜂蜜，搅拌均匀后饮用。

    黄伟杰