陈皮除了泡水喝，还能入菜，可以制成很多风味独特的佳肴，且具有一定的食疗养生功效。

    蜜制陈皮鸡翅

    原料：鸡翅500克，盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、辣椒、陈皮、冰糖、枸杞、油各适量。

    做法：鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；锅内倒入油，将鸡翅炸至金黄色后捞出；在锅中放入葱、姜、辣椒炒香，放入炸好的鸡翅，放些陈皮、冰糖，开水炖5分钟，最后加些泡软的枸杞再煮1分钟即可食用。

    陈皮香蕉粥

    原料：大米100克，陈皮5克，香蕉1根，冰糖少许。

    做法：大米洗净加水，陈皮切碎一同放入锅中，大火煮开后转小火煮至黏稠，放入冰糖，冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可。

    王小溪